...亚硝胺致癌是可以预防和控制的。熏腌食品在冷冻的条件下，就能阻止硝酸盐的转化。或食用时加入维生素C也可减少致癌作用。另外由于亚硝胺极不稳定，一旦食品和饮水被亚硝胺污染后，若放在日光下曝晒一会也会使亚硝胺消失或减少，因为亚硝胺在紫外线及可见光...
...任何年龄的人都可能患癌症，只是随着人年龄增长愈易患癌。一般40岁以上最容易患癌。这可能以下因素有关。 其一，发生癌症之前存在一个时间较大的潜伏期。致癌因素作用于人体后，并不是马上就会发病，往往要经过15-30年的致癌潜伏期。一般为20年。...
...任何年龄的人都可能患癌症，只是随着人年龄增长愈易患癌。一般40岁以上最容易患癌。这可能以下因素有关。 其一，发生癌症之前存在一个时间较大的潜伏期。致癌因素作用于人体后，并不是马上就会发病，往往要经过15－30年的"致癌潜伏期"。一般为20...
...大豆被普遍认为是降低有害胆固醇、抗癌防老的好东西。从大豆中提取的大豆异黄酮当作雌激素的天然替代品被广泛地用于治疗女性更年期综合征的激素疗法。而最近德国卡尔斯鲁厄大学的科研小组发现，在一些情况下，大豆制品也是有害的，甚至还有可能致癌。 据...
...在百姓看来，CT扫描虽然昂贵，但检测精准，是检查疾病的上佳之选。然而澳大利亚医疗监管局及研究人员向公众呼吁，不要滥用CT扫描，否则可引发癌症。此前，美国其他国家的科研人员也陆续指出，过度使用CT扫描的可增加致癌风险。 澳大利亚研究人员提醒...
...天气渐热，正是啤酒当道之时。约上三五好友，点上几盘小菜，来上一杯冰爽的啤酒，谈天说地，真是一种难得的享受。但是河北省营养学会秘书长马玉霞指出，喝啤酒也有一定的禁忌，如果饮用不当，会对人的健康造成一定的危害。 与薰制食品同食易致癌 薰制食品...
...原发性支气管肺癌是最常见的呼吸系统恶性肿瘤。医学史上曾经形象地把肺癌比拟成１０世纪的鼠疫、１９世纪的病。１９９７年上海市的肺癌男、女患者的死亡率均占各种肿瘤的死亡率之首。[病因]:肺癌的发病因素很复杂。归纳起来主要有二大因素：一、环境致癌...
...晚报讯 最新研究报告表明，“文迪雅”可能增加致癌风险，款由英国葛兰素史克公司制造的糖尿病畅销药，在不久前刚被指存在引发心脏病等严重不良反应。 面对不断争论，7月30日，美国食品药品监管局（FDA）药品专家将举行有关“文迪雅”安全性的听证会...
...这些特定人群的机体细胞要比其他人更加容易在致癌因素和促癌因素的多重作用下发生癌变。 具有一定的家族遗传倾向。乳腺癌在某些家族中的聚集现象，在一级亲属中发病危险性高达50%，家族中较远的亲属发病危险性小。流行病学调查发现：乳腺癌患者的一级亲属...
...英国牛津大学的研究人员发现，饮食是仅次于吸烟的致癌因素，而且在发展中国家，饮食与饮酒是近1／3癌症病例的罪魁祸首。 研究人员在一次癌症会议上表示，科学家已经了解到，饮食、饮酒和肥胖都是主要的致癌因素。吸烟造成约30％的癌症病例；饮食因素是...
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