老年痴呆 认为是由于某种内分泌因素所致的脑 过早衰老 。其组织学特点是皮层有早老斑，即在银染制片中，纤维成分有特殊的性质不一致的极深的金属浸润凝集，在受损皮质中最为显著，有时出现四周放射状或同心圆排列状斑形成，并伴有神经纤维肿胀，神经胶质增生等改变。其发病为60岁以上的老年人，男性较多。本病与脑 动脉硬化 及脑 梅毒 无关。特点是记忆力减退、并呈进行性加重，...
根据老年人机体形态和 生理 功能均已发生一系列改变这一特点，老年人的营养素及热能供给应有别于青壮年时期，现分述如下： （一）热能 随着年龄的不断增长，老年人的活动量逐渐减少，能量消耗降低，机体内 脂肪组织 增加，而 肌肉 组织和脏器功能减退，机体 代谢 过程明显减慢， 基础代谢 一般要比青壮年时期降低约10～15％，75岁以上老人可降低20％以上。因此，老年...
咖啡 是当今世界上消费量最大的一种饮料。近年来，我国似乎也悄悄地出现了一股“咖啡热”。相当一部分老年人，尤其是一些老年知识分子，也养成了喝咖啡的习惯。 咖啡中含有 咖啡因 ，饮后能使人振奋精神，消除 疲劳 ，提高脑的活动能力，并能增进食欲，促进 消化 等。经常适量饮用咖啡，还有 减肥 、提高运动能力、提高学习效率等作用。但老年人如饮咖啡不当，也可对身体健康产...
...员从延长 细胞 生存期，增强 内分泌 机能，提高 人体免疫功能 等方面进行研究，已开发出一系列有利于 抗衰老 的食品。 1．补脑益智食品： 老年人均有不同程度的记忆衰退现象。因此，老年人尤其是从事脑力劳动的老年人，需要进食健脑食品，以改善脑力不足现象。医学研究发现， 卵磷脂 、 脑磷脂 、 谷氨酸 等食品，能提高 大脑 的活动机能，延缓大脑的老化和衰退。富含...
脱发 是中老年人的常见症状。中医认为肾其华在发，发又为血之余，故发的生长在于肾，发的营养在于精血。因此，治疗宜滋补肝肾，补益气血。 食疗方： 1． 枸杞子 15克， 菟丝子 10克， 桑椹 15克， 何首乌 15克， 丹参 20克、 黄芪 15克， 当归 10克， 柏子仁 15克，水煎服。 2． 黑豆 500克，水浸豆粒饱胀为度，晾干后撒盐少许，贮于瓷瓶内，...
... 含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等，具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。可用水浸泡发后，煮烂，加糖服食，对治疗和预防“秋燥”有较好的效果； 百合 也有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效。 秋季，是老年人和患有慢性疾病的人进行滋补食疗的好季节，也是健康人进行食补的好季节。通过食补可使人保持健康的体魄、旺盛的精力，从而达到减少疾病和推迟衰老的目的。
老年人是人口的重要组成部分，是社会的宝贵财富。如何使老年人保持旺盛的生命活力，防病抗衰，延年益寿，这已是一个人人关心的重要的社会问题。 影响老年人寿命和健康的因素是多方面的，而饮食营养则是重要方面。专家们认为，营养不足和营养不平衡是导致多种疾病的重要诱因。如 糖尿病 、 高血压 病、 冠心病 、 高脂血症 、 痛风 症、癌症等，无不与营养失调有关。因此，科学...
...起的 头晕 、 乏力 、 健忘 等。中医归入“不寐”、“惊悸”范围，认为此症多由心情郁怒、精神 紧张 或大病之后， 脏腑功能失调 所致。用饮食疗法既有利于催眠，又有利于健身，而且无副作用。 食疗方： 1． 酸枣仁 10克，加 白糖 研合，临睡前用少许温开水调服。 2． 小麦 60克（去壳）， 大枣 15枚， 甘草 30克，加水4碗煎成1碗，临睡前服。 3．鲜...
...偏爱，不择食，对各种食物既不偏食，也不 拒食 。只有如此，才能保证营养既合理又全面。 (2)饮食宜清淡可口。过于油腻食物难以消化吸收，不适合老年人的消化生理特点，同时对防治老年人心血管疾病多发病也不利。 (3)合理烹调。为适应老年 人牙齿 状况及消化机能减退的特点，食物加工宜软而烂，应多采用煮、炖、熬、蒸等烹调方法，少用煎、炸。还要注意食物的色、香、味、形等...
...相搏结，使肠道传导失司，脉络受伤， 气血凝滞 ，腐败化为脓血而痢下赤白；气机阻滞，腑气不通则腹痛，里急后重。在治疗上，初痢宜通，久痢宜涩，对老年久病体虚者，以温中健脾为宜。 食疗方： 1． 马齿苋粥 。 马齿苋 500克，洗净，捣烂取汁， 粳米 100克。将 马齿苋汁 与 粳米 同煮粥，空腹任意食用，有清热利湿功效。用于下痢赤白、里急后重、心 腹胀 满等症。...
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