[配方]鹿鞭1条， 枸杞子 7克， 狗肾 、 山药 各50克， 菟丝子 15克， 巴戟天 4克，猪肘肉、肥母 鸡肉 各400克，绍酒25克， 胡椒 粉、 花椒 、精精盐、 生姜 、葱各少许。 [做法]①鹿鞭用温水发透，浸泡10 N 12小时，中途换几次温水，刮去粗皮杂质，剖开再刮去里面粗皮杂质，，洗净，切成3厘米长的段。狗肾用油沙炒泡，温 水泡 后刷洗干净，...
...效]补肾益精，养血润燥。适用于 肝硬化 眩晕 耳鸣 ， 腰酸 乏力 ， 多梦 遗精 ， 小便 频数等症。 补髓汤 [原料]培脊髓200克， 甲鱼 250克，姜、葱、 胡椒 面、味精各适量。 [制法]将甲鱼用开水烫死，揭去甲鱼外壳，去内脏； 猪脊髓 洗净，放人碗内；将甲鱼放人锅内，加姜、葱、 胡椒 面及适量清水，用大火烧沸后，再改用小火将甲鱼肉煮熟，然后放人猪...
主要原料： 水发明骨600克，鱼茸50克， 火腿 2克，蕃茄50克， 黑木耳 5克，小菜心50克， 鸡汤 300克，植物油3克，精盐、绍酒、味精、湿淀粉适量。 制作方法： 将鱼茸做成珠粒，明骨出水，小菜心修成5厘米长，其它配料均切小片。将锅烧热，滑锅后下植物油，下菜心及其它配料，略煸，放入鸡汤烧沸，调好口味，将明骨、鱼茸珠下锅再烧沸勾薄芡，装盆即成。 效用说...
...胡椒 粉2克， 麻油 3克，姜20克，葱20克，湿淀粉50克。 猪肉 去皮、筋，切成薄片;菊花瓣洗净;姜、葱切成指甲片。将肉计用蛋清、食盐、绍酒、味精、胡椒面、淀粉调匀浆好;把食盐、 白沙糖 、鸡汤、胡椒粉、味精、湿淀粉、少许麻油兑成汁。锅内放猪油1000克，待油烧至五成热时，投入肉片，划散后倒入漏勺沥油。锅再上火，放50克熟油，烧五成热时，入姜、葱稍煽，即...
...干、 失眠 多梦 、五心 烦热 、 腰酸 腿软、肝区痛、大便于结、小便黄短、舌红少苔等症状。治疗此症应以滋肝养肾护肝为主。 [方一]原料： 甲鱼 (重约250克一500克)一只， 枸杞子 25克、淮 山药 30克、 女贞子 15克、 陈皮 丝2克。 制法：先将甲鱼杀死，收拾干净，然后将甲鱼和上药一同用水煎，直到把甲鱼炖烂为止。 用法：吃甲鱼肉喝汤，佐餐服，每...
主要原料：水发明骨600克，鱼茸50克， 火腿 2克，蕃茄50克， 黑木耳 5克，小菜心50克， 鸡汤 300克，植物油3克，精盐、绍酒、味精、湿淀粉适量。 制作方法：将鱼茸做成珠粒，明骨出水，小菜心修成5厘米长，其它配料均切小片。将锅烧热，滑锅后下植物油，下菜心及其它配料，略煸，放入鸡汤烧沸，调好口味，将明骨、鱼茸珠下锅再烧沸勾薄芡，装盆即成。 效用说明：...
主要原料：水发明骨600克，鱼茸50克， 火腿 2克，蕃茄50克， 黑木耳 5克，小菜心50克， 鸡汤 300克，植物油3克，精盐、绍酒、味精、湿淀粉适量。 制作方法：将鱼茸做成珠粒，明骨出水，小菜心修成5厘米长，其它配料均切小片。将锅烧热，滑锅后下植物油，下菜心及其它配料，略煸，放入鸡汤烧沸，调好口味，将明骨、鱼茸珠下锅再烧沸勾薄芡，装盆即成。 效用说明：...
主要原料：水发明骨600克，鱼茸50克， 火腿 2克，蕃茄50克， 黑木耳 5克，小菜心50克， 鸡汤 300克，植物油3克，精盐、绍酒、味精、湿淀粉适量。 制作方法：将鱼茸做成珠粒，明骨出水，小菜心修成5厘米长，其它配料均切小片。将锅烧热，滑锅后下植物油，下菜心及其它配料，略煸，放入鸡汤烧沸，调好口味，将明骨、鱼茸珠下锅再烧沸勾薄芡，装盆即成。 效用说明：...
银杏 蒸鸭 功效：去咳定喘，怯痰温肺。 配料： 杏仁 15克， 白鸭 500克，绍酒50克，鸡油精20克，清汤适量，调料适量。 制作：白鸭加 杏仁 、绍酒、鸡油精、清汤蒸煮，并加调料适量，蒸熟即可。 用法：佐餐食。 紫苑 款冬 羊肺汤 功效：滋补肺阴，去咳定喘。 配料：紫苑15克，款冬15克， 羊肺 1具，调料适量。 制作：将 羊肺 用清水洗干净，与紫苑、款...
银杏蒸鸭 功效：去咳定喘，怯痰温肺。 配料：杏仁15克，白鸭500克，绍酒50克，鸡油精20克，清汤适量，调料适量。 制作：白鸭加杏仁、绍酒、鸡油精、清汤蒸煮，并加调料适量，蒸熟即可。 用法：佐餐食。 紫苑款冬羊肺汤 功效：滋补肺阴，去咳定喘。 配料：紫苑15克，款冬15克，羊肺1具，调料适量。 制作：将羊肺用清水洗干净，与紫苑、款冬共煮，将熟加入调料。 用...
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