...鹌鹑蛋营养与食疗 鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是人们的天然补品。 据测定，每百克鹌鹑蛋含水份72.9克、蛋白质12.3克、脂肪12.3克、碳水化合物1.5克、钙72毫克、磷238毫克、铁2.9毫克、维生素A1000...
...不吃粗粮饭白脸黄 ----营养专家赵霖谈平衡膳食与健康 2003年11月19日 我们知道，食物在加工过程中经常伴有维生素的损失，例如谷物在精制过程中B族维生素损失较多等；现在，我们又注意到一些必需微量元素的丢失也十分可观。将小麦精制成上等...
...粘液持续存在，需要彻底检查胃肠道的上端和呼吸道。 营养需要 儿童对每日营养的需求与成人相比有明显的不同。 生后第一年生长速度迅速下降，然后仍逐渐降低直到青春期生长迸发前。女孩身高增长的高峰期在12。1±0。9岁时达到，男孩则在14。1±0。9...
...下面将讨论伤口愈合与骨折愈合与营养的关系。37.5.1 伤口愈合与营养（1）伤口愈合的组织形态学变化①炎症：组织损伤后，损伤处即出现炎症反应。毛细血管扩张、渗透性增加、淋巴管为纤维蛋白所阻塞、出现轻微红肿的现象。对合伤面间隙中的血液、淋巴液...
...素食基础上，辅之以乳制品、蛋、鱼和少量的鸡肉，这样既能让身体享受到大量素食带来的健康，又保证了膳食营养的平衡。植物类食物，不论是米、面、豆类，还是蔬菜、瓜果类，都含有相当丰富的营养成分。他建议，一周大家不妨选择一到两天的素食餐饮，既环保又健康...
...主要是原发疾病的预防。一般常认为，营养不良就是营养不足。其实，营养缺乏和营养过剩均是营养不良的表现。换言之，由饮食不均衡所造成人的瘦弱和肥胖都属营养不良。营养不足和营养过剩不是简单的贫穷或富裕问题，这与国民的受教育程度、对健康的认知态度和...
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“四物汤”是中医补血、养血的经典方药，方用神农本草经》中列为中品，它具有养血、活血、收敛等功效，富含蛋白质，多种维生素、钙、磷、铁等，对于高血压动脉硬化、血痢、痔疮、产后虚弱、崩漏、带下等患者，都有良好的补益作用。豆腐与豆芽是...
...1．寄生虫的营养寄生虫的营养物质种类可因虫种及生活史各期的营养方式与来源而异。体内寄生虫由于寄生在宿主的不同器官与组织，其营养物质有宿主的组织、细胞和非细胞性物质，如血浆、淋巴、体液以及宿主消化道内未消化、半消化或已消化的物质。这些物质由...
...医学家和营养专家研究认为，人类大约有2／3以上的致病因素同膳食不当有关。越来越多的科研成果表明，危害人类健康的高血脂、心血管疾病、糖尿病、肥胖症以及癌症等，部分与饮食有不解之缘。特别是晚餐摄入不当，很容易导致多种疾病，最常见的疾病有以下8...
... 近年来，国内外学者对蛋白质的摄入与高血压的关系进行了深入的研究，结果表明，多摄入优质蛋白质高血压的发病率下降，即使高钠饮食，只要摄入高质量动物蛋白，血压也不升高。日本近年来脑血管病死亡率明显下降，据认为这与日本人膳食中肉、蛋、奶等动物蛋白...
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