...地出者，愈大愈嫩，亦奇。蒸时用酒不用水，稍稍用糖以起其鲜。以鱼之小大，酌量秋油、酒之多寡。 白鱼 白鱼肉最细。用糟鳅鱼同蒸之，最佳。或冬日微腔，加加国酿糟二日，亦佳。余在江中得网起活者，用酒蒸食，美不可言。糟之最佳；不可太久，久则肉木矣。 ...
...验方） 【配方】枸杞子500克，甘麦冬100克，曲250克，糯米7.5公斤。 【制法】将上药煮烂，连汁和曲、米如常法酿酒。酒熟压去糟，收贮备用。 【主治】虚劳精损，阳萎遗精，肾虚消渴，腰背疼痛，足膝酸软，头晕目暗，视物模糊，迎风流泪，肺燥...
...水菖蒲酒主治癣疮。 （验方） 【配方】水菖蒲1. 5公斤，米、曲适量。 【制法】将上药用3.5公斤，煮取500克，去渣，入米、曲，如常法酿酒，候熟，压去糟，收瓶备用。 【主治】癣疮。 【用法】随量饮之，不拘时候。...
...酿酒。酒熟压去糟，收贮备用。 【主治】虚劳精损，阳痿遗精，肾虚消渴，腰背疼痛，足膝酸软，头晕目暗，视物模糊，迎风流泪，肺燥咳嗽。 【用法】每次饭前饮1-2小杯，每日早、晚各1次。...
...目录 《奇效良方》夜合枝酝酒 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《奇效良方》：夜合枝酝酒【处方】夜合枝、桑枝、槐枝、栢枝，并生用.挫.五两。糯米，五升。【炮制】上先以水五斗，将五枝同煎，取二斗五升，去滓，浸米黑豆两宿，蒸熟入面，与防风、羌活二味...
...六月六日细曲，于七月七日酿酒，酒成去糟取清，收于净器中密复。 【主治】治白驳举体斑白，经年不瘥。 【用法】每温服四合至五合，日二夜一。更重煮菖蒲并药滓，取汤淋洗所患处佳。 说明：《普济方》同上。...
...有大人先生者，以天地为一朝，万朝为须臾，日月为扃牖，八荒为庭衢。行无辙迹，居无室庐，暮天席地，纵意所如。止则操卮执觚，动则挈（木盍ke）提壶，唯酒是务，焉知其余？ 有贵介公子，缙绅处士，闻吾风声，议其所以。乃奋袂攮襟，怒目切齿，陈说礼法，...
...酿酒，酒熟压去糟，收贮备用。 【主治】疥疮，周身搔痒，阴痒带下，身白癞疮。 【用法】每于食前温饮1小杯（约10毫升）。 注：遍身白点，搔之屑落，或痒或痛，色白渐展，称为白癞。...
...制法】上将防风、天麻、枸杞根3味，以水6斗，煮取3斗，去滓，置于不津器中；将黍米依造酒蒸馈，蒸讫，入曲末拌，分3酘，如常法，又取槐白皮1斤（细锉），并用3年纯黑猫儿1个，去皮肠肚外烂煮，同锉槐白皮相和入酒，酒熟压去糟。【功能主治】恶风癞病。...
...余家自太仆公称豪饮，后竟失传，余父余叔不能饮一蠡壳，食糟茄，面即发赪，家常宴会，但留心烹饪，庖厨之精，遂甲江左。一簋进，兄弟争啖之立尽，饱即自去，终席未尝举杯。有客在，不待客辞，亦即自去。山人张东谷，酒徒也，每悒悒不自得。一日起谓家君曰：...
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