...竹荪食疗方： 粳米 锅巴炒竹荪： 原料：鲜竹荪600克， 粳米 锅巴200克，熟 火腿 、熟鸡脯肉、 豌豆 苗、水发 冬菇 各60克，精盐、鲜汤、 胡椒 粉、猪油、味精各适量。 制法：将鲜竹荪去蒂，洗净，顺长剖开，切成菱形片，入沸水锅中略氽，挤干水;熟鸡脯肉切成片;水发冬菇去根，洗净，切成片;熟火腿切成菱形片。取汤钵2个，放入烤箱烤热后待用。炒锅上中火，放鲜...
...润州亦有之。 苗高尺余，茎青，叶稍白，如槐，亦似 茱萸 ；四月开花淡紫色，似小 蜀葵 ；根似 蔓菁 ，皮黄白而心实。四月、五月采根，阴干用。又云∶宜二月采，差晚则虚恶也。其气息都似羊膻，故俗呼为白羊鲜，又名地羊膻，又名金爵儿椒。其苗，山人以为菜茹。葛洪治鼠 已有口，脓血出者， 白鲜皮 煮汁服一升，当吐鼠子乃愈。李《兵部手集方》疗肺嗽，有 白鲜皮汤 方，甚妙。
...润州亦有之。 苗高尺余，茎青，叶稍白，如槐，亦似 茱萸 ；四月开花淡紫色，似小 蜀葵 ；根似 蔓菁 ，皮黄白而心实。四月、五月采根，阴干用。又云∶宜二月采，差晚则虚恶也。其气息都似羊膻，故俗呼为白羊鲜，又名地羊膻，又名金爵儿椒。其苗，山人以为菜茹。葛洪治鼠 已有口，脓血出者， 白鲜皮 煮汁服一升，当吐鼠子乃愈。李《兵部手集方》疗肺嗽，有 白鲜皮汤 方，甚妙。
...润州亦有之。 苗高尺余，茎青，叶稍白，如槐，亦似 茱萸 ；四月开花淡紫色，似小 蜀葵 ；根似 蔓菁 ，皮黄白而心实。四月、五月采根，阴干用。又云∶宜二月采，差晚则虚恶也。其气息都似羊膻，故俗呼为白羊鲜，又名地羊膻，又名金爵儿椒。其苗，山人以为菜茹。葛洪治鼠 已有口，脓血出者， 白鲜皮 煮汁服一升，当吐鼠子乃愈。李《兵部手集方》疗肺嗽，有 白鲜皮汤 方，甚妙。
...润州亦有之。 苗高尺余，茎青，叶稍白，如槐，亦似 茱萸 ；四月开花淡紫色，似小 蜀葵 ；根似 蔓菁 ，皮黄白而心实。四月、五月采根，阴干用。又云∶宜二月采，差晚则虚恶也。其气息都似羊膻，故俗呼为白羊鲜，又名地羊膻，又名金爵儿椒。其苗，山人以为菜茹。葛洪治鼠 已有口，脓血出者， 白鲜皮 煮汁服一升，当吐鼠子乃愈。李《兵部手集方》疗肺嗽，有 白鲜皮汤 方，甚妙。
...分，不妨把它们拾起做入汤羹菜饭，增加这一季的餐桌上美食。 玉兰片熘鸡片：用玉 兰花 8克，鸡脯肉250克，精制植物油、精盐、味精、 黄酒 、鲜汤、 生姜 末、 葱花 、湿淀粉、 鸡蛋 清、 胡椒 粉各适量；先将玉兰花摘瓣洗净，把鸡脯肉去筋切成薄片放碗内，加少许精盐、黄酒、鸡蛋清、湿淀粉，拌匀上浆。将鲜汤、味精、精盐、黄酒、 胡椒 粉、湿淀粉放碗内兑成芡汁。炒...
...，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。可暖脾胃、温肾阳。 素炒三丝 干冬菇75克，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖，再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。可健脾化滞、润燥。但应注意：...
原料： 黄豆 芽150克， 海带 丝150克，红椒20克。调料：香葱5克，精盐1小匙，料酒1小匙，味精少许，鲜汤50克， 麻油 5克，植物油50克。 操作步骤 1、将黄豆芽掐去根部，放入清水中洗净。 2、 海带 丝洗净，切成5厘米长的段待用。 3、红椒去蒂、去籽，批去内层白筋，使色泽一致，厚薄均匀，再切成丝，洗净待用。 4、香葱去除根部洗净，切成2厘米长的段...
...，屋四角茅草三两，烧灰为末，鸡清调涂。 茺蔚子 、蛇衔草、护 火草 、各二两，杵烂，鸡白调涂。青 羊脂 熟摩病上，日三五度用之。（如无青羊，白羊亦可，但不及尔） 猪槽下泥涂。又，以喂猪杓子炙令热，熨之。 张涣祛毒丹 治丹黑色，痒痛肿起。 川 升麻 漏芦 芒硝 （各二两） 黄芩 栀子 仁（各一两） 上为粗末。每以水三盏，煎两匙头末，微热，以帛拓丹上，以消为度。
...0克），水发粉丝300克。 调料：香葱10克，姜3克，蒜头3克，精盐半小匙，料酒2小匙，酱油2小匙， 白糖 半小匙，味精、 胡椒 粉各少许，鲜汤500克，植物油500克（耗约45克）。 做法：将花蟹去脐、鳃、胃，洗净，置案板上，用刀斩成8块（每块带蟹脚），大钳用刀拍松，置碗内，加料酒、精盐拌和。香葱去除根部洗净，切成2厘米长的段；姜去皮洗净，切成片；蒜头剥衣...
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