玉米 ，是许多人最爱的蔬菜。事实上， 玉米 不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。 中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、 利尿 等作用，主治 腹泻 、 消化不良 、 水肿 等。 根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、 胡萝卜 素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。 老年黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所...
孕妇吃玉米，对胎儿的大脑发育益处很大。 玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占30%，球蛋白和白蛋白占20%-22%。由于玉米中含有维生素 A，这对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维较多，食后可宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开...
玉米，全国各地均有栽培。药用雌蕊花柱细长如须，故玉米须别名棒子须、苞谷须等，为良好的利尿剂，有显著的降压作用，并有降血糖、降血脂及利胆作用。性甘、平，无毒。下面介绍几则玉米须入药治病的验方： 治急性肾炎：玉米须60克，西瓜皮30克，生地15克，蝼蛄7个， 茵陈 15克。水煎服，每日一剂。 治习惯性流产：怀孕后，每日取一个玉米的玉米须煎汤代茶饮，至上次流产的怀...
主要原料： 玉米须 100克。 制作方法： 玉米 须洗净，加水500克，小火煮30分钟，静置片刻，汁液滤过，加 白糖 适量。 效用说明： 利尿 消肿，退黄、降压。可作为 水肿 、 高血压 、 慢性肾炎 患者的食疗饮料。
玉米，是许多人最爱的蔬菜。事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。 中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。 根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。 老年黄斑性病变（AMD）是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视...
玉米须是利水渗湿药，性味甘平，有利水消肿、渗湿退黄之功。眼下正值玉米须收集之时，撷取几则验方，供临证参考。 治糖尿病：玉米须30克， 茵陈 60克，加水煎取300毫升，食枣，分两次温服药汤。每日一剂，连用7天。 治小儿尿频：玉米须15克，金樱子5克，加水煎取200毫升，调入适量红糖，代茶饮。每日一剂，一般3～5天见效。 治妇女产后腹痛：玉米须50克，水煎20...
...论，一定要做大量而严谨的对照实验来证明，包括临床的和动物的。如果说不吃牛奶癌症就会消失，其作用比放化疗和手术还要好，确实神乎其神了。 ■牛奶防癌确有其事 事实上，医学界早已注意到这么一个现象：常服牛奶有健身防癌作用。上海市营养学会的专家指出：牛奶不仅能补充身体所需的营养素，而且在预防疾病和防癌抗癌方面是人体的天然屏障。 20世纪40年代，日本的研究机构在做 ...
问：紫玉米日益受到消费者的欢迎，如何利用紫玉米加工成饮料？请介绍加工技术。 答：紫玉米融色、香、糯、甜为一体，被称作第四代玉米。日本学者发现，从紫玉米中提取的紫玉米色素有抑制癌症的作用，因此它的保健作用日益引起人们的重视。把紫玉米加工成清甜可口的饮料，其首要的难题是紫玉米籽实中含有大量淀粉，易使产品分层和沉淀。为了能生产口感清甜、料液均匀的紫玉米饮料，上海健...
五色 玉米 羹营养丰富、清香甘甜。此羹能增强心、肾功能，还可 利尿 。 五色 玉米 羹营养丰富、清香甘甜。玉米不仅有抗癌的作用，对治疗心血管疾病也有显著疗效。其特有的维生素E、多种矿物质、镁、硒等十几种健康活力元素，营养搭配均衡，很适合中年人的健康需要。此羹能增强心、肾功能，还可利尿。 主料：嫩玉米50～100克， 豌豆 、 枸杞子 、菠萝丁、 胡萝卜 丁适...
玉米，曾是家家户户餐桌上的主食，不过随着精米白面越来越多，玉米渐渐被人忽略了。实际上，常把玉米当做主食对人体很有益处。 德国研究表明，在包括以白面和大米为原料的所有主食中，玉米的营养价值最高。尤其是其维生素含量是稻米、小麦的5～10倍。玉米还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、维生素A、镁、硒、维生素E和脂肪酸。其中，维生素E有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤...
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