...几款荤素“黄金搭档”： 牛肉配土豆：牛肉营养价值高，能强健脾胃，冬天吃牛肉，还能暖胃，但牛肉纤维粗，会刺激胃黏膜，放些土豆保护胃，而且土豆的营养也很好；牛肉加芋头，补中益气，能缓解便秘。 羊肉配生姜：羊肉补血温阳，生姜止痛祛风湿，相互搭配，...
...中国：各口岸全面设防 自1990年开始中国就相继颁布了防止传人的措施，除了用于反刍牲畜(牛、羊)的动物性饲料，来自欧盟的牛肉及各种制品、活牛、牛胚胎等更在严格禁止进口之列。即使对产自其他地区的此类物品，也必须进行严格的检疫程序之后方能入关...
...牛肉配土豆 牛肉营养价值高，能强健脾胃，但牛肉纤维粗，会刺激胃黏膜，放些土豆可保护胃黏膜，而且土豆的营养也很高。 羊肉配山药有补血、强身、通便作用；加香菜开胃、壮阳。 鱼肉配豆腐 鱼肉中蛋氨酸含量丰富，苯丙氨酸含量少，而豆腐却相反，两者...
...热水里煮，蛋壳不会破裂。此外，蛋皮也很容易剥下。 煮肉 要使肉烂得快，可在锅里放几个山楂或几片萝卜，但不宜用旺火煮，盐也不宜放得过早，更不要在中途加水。这样煮的肉味美又烂。煮牛肉时，在头天晚上将牛肉涂一层芥末，第二天洗净后加少许醋，或用纱布...
...[原料]阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。 [做法]将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。 [用法]每日1剂，吃肉喝汤。 [作用]滋阴养血，温中健脾。适用于...
...晒干的肉片(如牛肉) jerky 国语辞典 獸肉除去水分所製成的食品。 如：「豬肉乾」、「牛肉乾」。...
...牛有黄牛、水牛、奶牛等种类，作为食用肉类，以黄牛肉较佳。牛肉：黄牛肉味甘性温，水牛肉味甘性平。每百克牛肉中含蛋白质20．1克（比猪肉约多3．3％，比羊肉约多10％），含脂肪10．2克（比猪肉少约19％，比羊肉则少18．6％左右），还含有钙...
...牛有黄牛、水牛、奶牛等种类，作为食用肉类，以黄牛肉较佳。牛肉：黄牛肉味甘性温，水牛肉味甘性平。每百克牛肉中含蛋白质20．1克（比猪肉约多3．3％，比羊肉约多10％），含脂肪10．2克（比猪肉少约19％，比羊肉则少18．6％左右），还含有钙...
...不同肉类所含的各种成分因不同的动物差别很大，例如，瘦猪肉中脂肪含量为20%-30%，而瘦牛肉中含脂肪相对较少为6%，因而牛肉更适合中年人低脂的膳食。 肉类的品种有很多，而且现在人们的生活水平也在不断的提高着，所以在饮食方面基本上餐餐都有肉...
...陈皮卤牛肉 原料：瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。 制法：把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断;牛肉洗净切成薄片，加酱油拌匀，腌10分钟;将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些;把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖...
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