...氧化剂可以使遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)免受氧化应激的损伤，有较强的抗癌作用。 理由三：天天吃1个苹果(最好连皮吃)还能防止 中风 苹果对健康有利，更是女性健康的守护神。吃苹果最好连皮一起吃，因为与苹果肉相比， 苹果皮 中黄酮类化合物含量较高，抗氧化活性也较强，并能防止中老年女性中风。但由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药，在食用苹果时假如不仔细清洗，滞...
...维和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天伦的一餐，所以对多数家庭来说，这一餐大家都煮得非常丰富，这种做法和健康理念有些违背， 因此在调整仍与午餐相同的是餐前半小时应有蔬汁或是水果的供应。晚餐时仍应有一道以上的 生菜 沙拉盘，内有各式芽菜。芽菜在吃食时可用 海苔 卷包起，做些变化。主食与副食的量都可适量减少，以便到睡觉时正好是...
...充分吸收利用。根据植物学家试验：如果一个苹果15分钟吃完，则苹果中的有机酸和苹果酸质就可以把口腔里的细菌杀死90%。因此，慢慢吃苹果，对人体健康是有好处的。 对于糖果来说，则吃起来与苹果恰恰相反。这是因为人的口腔里有一种乳酸杆菌，能使糖发酵产生酸。糖在嘴里的时间越长，产生的乳酸越多，对牙越不利。所以，吃糖一定要快。 煮饭不宜用生水 人们在煮饭时，往往习惯用生...
...更适合中年人低脂的膳食。 肉类的品种有很多，而且现在人们的生活水平也在不断的提高着，所以在饮食方面基本上餐餐都有肉，那么中老年男人吃哪些肉最健康呢? 不同肉类所含的各种成分因不同的动物差别很大，例如，瘦 猪肉 中脂肪含量为20%-30%，而瘦牛肉中含脂肪相对较少为6%，因而牛肉更适合中年人低脂的膳食。动物的内脏中，肝脏的绝大多数营养成分比一般瘦肉高，但因为含...
...只，加水加入佐料，旺火烧天转文火，至蹄豆酥烂。 用法：分2天连汤食用，每一周至10天服用一方， 功效：本方高蛋白，富钙质，猪蹄之胶原纤维有益健康(健康食品)。 三七 首乌粥 原料： 三七 5克，制 何首乌 30—60克， 粳米 100克， 大枣 2?3枚， 冰糖 适量。 制作：先将三七、首乌洗净放入沙锅内煎取浓汁，去渣，取药汁与 粳米 、 大枣 、 冰糖 同...
百姓家里都爱用铁锅炒菜，因为可以补铁；夏天生吃西红柿既有营养又方便；白领族都流行吃维生素片……这些生活中的健康方式是否真正健康呢？近日，一本名为《吃出来的健康》健康科普书就人们每天都不可或缺的“吃”学问，给出了科学的答案。 用铁锅补铁不如吃血豆腐 中国人群贫血比较普遍，尤其是缺铁性贫血。一些人认为用铁锅炒菜做饭，就能解决缺铁问题。专家认为，这并不能解决贫血问...
...，美如 银鱼 ；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似 白鱼 ；“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。螃蟹虽然味美好吃，但有些人食用螃蟹后，会发生 腹痛 腹泻 、 恶心 呕吐 等症状，因此要提倡——— 螃蟹虽然味美，还有一定的药用价值。但是有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心 呕吐 等症状，究其原因主要是由于不注意卫生而引起 食物中毒...
每次与女友之后，都要吃她做的炖品，而且极为浓郁，里面有许多料。但喝多后，却出现 痛风 ，现正在吃药，不知平时饮食有什么要注意的？ 卡布其： 要防止痛风发作，首先得控制尿酸过高，而要控制尿酸过高，最重要的是避免喝浓肉汤，包括炖品，以免摄入过多形成痛风的祸源——嘌呤，每天摄入必须限制在150毫克以下，所以不止浓汤，还有沙丁鱼，各种内脏、白鳝，麦皮、 花生 、 菠...
... 枣、龟苓膏、凉茶等“中药零食”琳琅满目。俗话说“是药三分毒”，中药加零食，看上去是美味和保健兼得，可会不会出现副作用呢? 中药零食怎么吃更健康 阿胶 枣，就是添加了阿胶的 红枣 。阿胶和红枣都有滋阴、养血、补血的作用，很受女性朋友的喜爱。中国中医科学院养生专家罗卫芳说，阿胶枣的确有补益的作用，对于气虚或 血虚 的人有一定好处，能改善 面色苍白 、浑身没劲、...
土豆，学名 马铃薯 。是一种营养丰富的蔬菜。新鲜、成熟的土豆里含有一种有毒物质，叫 龙葵 素。但因含量极微，不致使人中毒。当土豆发芽、皮肉变青绿时， 龙葵 素的含量就会急剧增多，并主要集中在土豆发芽及青绿色的皮、肉部分。龙葵素是一种剧毒物质，对胃肠道黏膜有较强的刺激作用，能溶解血液中的红细胞， 麻痹 中枢神经系统，因此，当人吃了发芽土豆后，就会引起中毒。预防...
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