译文 泰山的南面，汶河向西流去；泰山的北面，济水向东流去。南面山谷的水都流入汶水，北面山谷的水都流入济水。处在那阳谷和阴谷南北分界处的，是古代春秋时期齐国所筑长城的遗址。最高的日观峰，在古长城以南十五里。 我在乾隆三十九年（1774年）十二月从京城里出发，冒着风雪启程，经过齐河县、长清县，穿过泰山西北面的山谷，跨过长城的城墙，到达泰安。这月28日，我和泰安知...
译文 阳春四月登泰山，平整的御道沿着屏风样的山峰直上。 皇上曾经乘坐六龙车辇翻山越岭，深壑幽谷萦回曲折。 当年碧峰上遗留的马蹄痕迹，现在早已被青苔掩盖。 峭壁悬崖，飞瀑喷流，松风水声激切哀鸣。 北望群峰奇绝，仿佛向东海倾倒。 安放皇帝玉册的石洞前巨大的石门紧闭，隐隐感觉到地底风雷涌起。 绝顶望东海蓬莱三岛，想象到了金银台。 站在南天门长啸一声，青风四面万里来...
山珍豆腐 原料：豆腐375克，笋片15克，木耳5克，豆油60克，盐水、酱油、味精、料酒、葱花、姜丝、 花椒 油，略焖一会，最后加上精盐、味精拌匀即成。 特点：软嫩清香，营养丰富。（赵永春）
主要原料：嫩 豆腐 250克，鲜 蘑菇 100克， 香油 30克、精盐、味精、酱油适量。 嫩 豆腐 洗净，切成小块，鲜 蘑菇 削去根部黑污，洗净，切成片。 将豆腐、鲜蘑菇片、盐和清水（浸没豆腐）放入炒锅内，在中火上煮沸后，改用小火炖约15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即成。 效用说明：补气益胃，化痰理气。适宜于热病中、后期，体倦气虚，以及肺虚有热、 咳嗽 痰...
主要原料： 豆腐 200克， 生石膏 50克。 制作方法：将生 石膏 、 豆腐 加水500克，煮1小时，用少许 食盐 调味，饮汤。 效用说明：清肺热，降 胃火 。适宜于肺胃郁热的 鼻衄 等症。
很久以来，豆腐就成为食药兼备的佳品，具有长肌肤、益容颜、填骨髓、增力气、补体虚等多方面的功能。据测定，100克豆腐含钙量为140～160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的食品之一，它含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏、促进机体代谢、增加免疫力，并且还有解毒作用。 但是豆腐中的蛋氨酸含量较少...
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