□ 陈金伟 广东省连州市北湖医院 原料：熟牛肉500克，牛肉汤2500毫升，葱头、胡萝卜各150克，大白菜250克，土豆200克，大米100克，牛油140克，香叶2片，干辣椒1克，胡椒粉、胡椒粒、味精和食盐各适量。 制作：熟牛肉切成片；葱头洗净，切成细丝；胡萝卜切大片；三者加香叶、胡椒粒、干辣椒一起放入沙锅中，加水适量，焖熟成汤。土豆切块、大白菜切碎，二者放...
... 于康 北京协和医院营养科副主任 有些蔬果皮含有丰富的营养，比如西红柿、梨、苹果等，因此很多人吃果蔬不削皮。但是，有4种果蔬皮最好不要吃。 土豆皮 土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。 柿子皮 成熟的柿子皮...
马铃薯又称土豆、 甘草 绿豆汤，以补充水分，纠正脱水。 对症治疗。出现紫绀者可服用或静脉滴注美蓝。抽搐者可给予安定5～ 10毫克一次。有高热患者可行物理降温，即用冰袋或冷水毛巾冷敷。对意识不清的患者应清除口腔异物，保持呼吸道畅通。
羊肉 补血温阳， 生姜 止痛祛风湿，相互搭配， 生姜 祛 羊肉 的腥膻味，帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效。 牛肉 配土豆 牛肉 营养价值高，能强健脾胃，但牛肉纤维粗，会刺激胃黏膜，放些土豆可保护胃黏膜，而且土豆的营养也很高。 羊肉配生姜 羊肉补血温阳，生姜止痛祛风湿，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效。 羊肉配 山药 羊肉炖 山药 有补血、...
... 安胃片 白及粥 包心菜粥 陈草蜜膏 当归四逆汤 颠茄酊 颠茄浸膏 颠茄流浸膏 颠茄片 番泻叶（图） 肝胃百合汤 旱莲草红枣汤 猴头健胃灵胶囊 健脾汤 溃疡散 溃疡汤 溃疡丸I号 溃疡丸Ⅱ号 溃疡丸Ⅲ号 芍药甘草汤 四君子汤 糖蜜红茶饮 土豆汁 乌贝散 小建中合剂 方剂主治： 十二指肠溃疡 蜂蜜水 黄芪山药茶 姜茶饮 砂仁肚条 糖蜜红茶饮 桃仁杏归茶 土豆粥
...五脏的作用，主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。取胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切成碎末，同大米100克共煮成粥。每日服用两次。 第五，宜食土豆大米粥。土豆是秋季营养最佳蔬菜。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，主治胃燥、胃痛、便秘等病症。取土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米50～100克，共煮成粥。每日服用两次。
...品得出芥菜特有的味道。抑或用来煲汤，腊鸭颈芥菜汤、芥菜 番薯 汤、芥菜滚咸鱼头汤都是行气消滞、清热降火的佳物。下面介绍几款内服汤做法： 芥菜土豆 猪骨 汤 材料：芥菜300克，土豆150克，姜及适量调味品。 做法：猪骨洗净后先用盐腌3小时再过水待用，土豆去皮切片，芥菜洗净切大片，先放姜、猪骨筒加水煲40分钟，再放土豆片煲5分钟，最后再放芥菜煮5分钟，调味即可...
要替患儿进补，必须选择清润又不太寒凉且破气的食物，像 菠菜 、土豆、 胡萝卜 、 西红柿 、 木耳 、藕、 青鱼 、 鲢鱼 等，水果如 苹果 葡萄 桃子 等，暂时不宜吃的如 绿豆 、 白菜 、 黄豆 芽、 白萝卜 、青 萝卜 等；水果有 橙子 、雪梨等；油腻煎炸之物如薯片、虾条、朱古力等也不宜吃。
...毫升，早晚或睡前一次服下，治大便秘结。 4、花生米120克，猪脚一个，同煮汤食用。每日一次，连续服食一周。可治乳汁缺乏，产后大便秘结。 5、土豆蜜膏：鲜土豆一公斤，洗净切细后，加水捣烂，用洁净纱布绞取液汁，再放锅中小火煎熬，浓缩至稠粘时，加入一倍量的蜂蜜，再煎至稠粘浓如蜜时，停火侯冷装瓶。每次服用一汤匙，每日两次，空腹服下，可治胃及十二指肠溃疡，习惯性便秘。
1．叶酸400微克／日 最佳来源：芦笋、甜菜、椰菜、强化麦片 2．维生素B61．5毫克／日 最佳来源：比目鱼、鲱鱼、金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、土豆 3．维生素C75毫克／日 最佳来源：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒 4．维生素E23个国际单位，15毫克／日 最佳来源：花生酱、葵花油、 牡蛎
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