绿豆 （宋《开宝》） 【释名】时珍曰︰绿以色名也。旧本作KT者，非矣。 【集解】志曰︰绿豆圆小者佳。粉作饵炙食之良。大者名豆，苗、子相似，亦能 下气 治 霍乱 也。 瑞曰︰有官绿、油绿，主疗则一。 时珍曰︰绿豆，处处种之。三、四月下种，苗高尺许，叶小而有毛，至秋开小花，荚如赤豆荚。粒粗而色鲜者为官绿；皮薄而粉多、粒小而色深者为油绿；皮浓而粉少早种者，呼为摘绿
黎豆 （《拾遗》） 【校正】自草部移入此。 【释名】狸豆（《纲目》）、虎豆。 藏器曰︰豆子作狸首文，故名。 时珍曰︰黎亦黑色也。此豆荚老则黑色，有毛露筋，如虎、狸指爪，其子亦有点，如虎、狸之斑，煮之汁黑，故有诸名。 【集解】藏器曰︰黎豆生江南，蔓如葛，子如皂荚子，作狸首文。人炒食之，别无功用。陶氏注蚺蛇胆云如黎豆者，即此也。《尔雅》云︰诸虑一名虎涉。又注根云
豆黄 （《食疗》） 【校正】原附大豆下，今分出。 【释名】时珍曰︰造法︰用黑豆一斗蒸熟，铺席上，以蒿覆之，如酱法，待上黄，取出晒干，捣末收用。 【气味】甘，温，无毒。 诜曰︰忌猪肉。 【主治】 湿痹 膝痛，五脏不足气， 胃 气结积，壮气力， 润肌肤 ，益颜色， 填骨髓 ， 补虚损 ，能食，肥健人。以炼猪脂和丸，每服百丸，神验秘方也。肥人勿服（诜。出《延年秘录
东蓬葵 （音墙。《拾遗》） 【释名】【集解】藏器曰︰东生河西。苗似蓬，子似葵。九月、十月熟，可为饭食。河西人语 曰︰贷我东，偿我田粱。《广志》云︰东子粒似葵，青黑色。并、凉间有之。 时珍曰︰相如赋“东雕胡”，即此。《魏书》云︰乌丸地宜东，似，可作白酒。又《广志》云︰粱禾，蔓生，其子如葵子，其米粉白如面，可作粥。六月种，九月收。牛食之尤肥。此亦一谷似东者也。
饭 （《拾遗》） 【释名】【集解】时珍曰︰饭食，诸谷皆可为之，各随米性，详见本条。然有入药诸饭，不可类从者，应当别出。大抵皆取粳、、粟米者尔。 新炊饭 【主治】人尿床，以热饭一盏，倾尿床处，拌与食之，勿令病者知。又乘热敷 肿毒 ，良（时珍）。 寒食饭饭也。 【主治】灭瘢痕及杂 疮 ，研末敷之（藏器）。 烧灰 酒服，治食本米饮成积，黄瘦 腹痛 者，甚效（孙思邈
麻 普曰︰一名麻蓝，一名青葛。 时珍曰︰此当是麻子连壳者，故《周礼》朝事之笾供、《月令》食麻，与大麻可食、可供稍有分别，壳有毒而仁无毒也。 【气味】辛，平，有毒。 普曰︰神农︰辛。雷公︰甘。岐伯︰有毒。畏牡蛎、白薇。 【主治】 五劳七伤 。多服，令人见鬼狂走（《本经》。诜曰︰要见鬼者，取生麻子、菖蒲、鬼臼等分，杵丸弹子大。每朝向日服一丸。满百日即见鬼也）。
粱 （《别录》中品） 【校正】《别录》中品有青粱米、黄粱米、白粱米，今并为一。 【释名】时珍曰︰粱者，良也，谷之良者也。或云种出自梁州，或云粱米性凉，故得粱名，皆各执己见也。粱即粟也。考之《周礼》，九谷、六谷之名，有粱无粟可知矣。自汉以后，始以大而毛长者为粱，细而毛短者为粟。今则通呼为粟，而粱之名反隐矣。今世俗称粟中之大穗长芒，粗粒而有红毛、白毛、黄毛之品者
...》治酒病相合。陶、苏二说并非。 甄权曰︰腐婢即赤小豆花也。 颂曰︰海边小树、葛花、赤小豆花，三物皆有腐婢之名，名同物异也。 宗奭曰︰腐婢既在谷部，豆花为是，不必多辩。 时珍曰︰葛花已见本条。小豆能 利小便 ，治热中， 下气 止渴，与腐婢主疗相同，其为豆花无疑。但小豆有数种，甄氏《药性论》独指为赤小豆，今姑从之。 【气味】辛，平，无毒。 【主治】疟， 寒热 邪...
酒糟 【气味】甘、辛，无毒。 【主治】 温中 消食 ，除冷气，杀腥，去草、菜毒， 润皮肤 ，调脏腑（藏器）。扑损 瘀血 ，浸水洗 冻疮 ，捣敷 蛇咬 、蜂叮毒（《日华》） 【发明】时珍曰︰酒糟有曲之性，能 活血 行经 止痛 ，故治伤损有功。按︰许叔微《本事方》云︰治折，伤筋骨，痛不可忍者。用生热，布裹罨伤处，冷即易之。曾有人伤折，医令捕一生龟，将杀用之。夜梦
麦苗 （《拾遗》） 【气味】辛，寒，无毒。 【主治】消 酒毒 暴热，酒疸目黄，并捣烂绞汁日饮之。又解蛊毒，煮汁滤服（藏器）。除 麦奴 藏器曰︰麦穗将熟时，上有黑霉者也。 【主治】热烦，天行 热毒 。解丹石毒（藏器）。治阳毒温毒，热极发狂大渴，及 温疟 （时珍）。 【发明】时珍曰︰朱肱《南阳活人书》︰治阳毒温毒热极发狂 发斑 大渴倍常者，用黑奴丸，水化服一丸，
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