黑木耳 又称云耳，是生长在朽木上的一种食用真菌。它肉质细腻，滑脆爽口，具有较高的营养价值，又称为“素中之荤”。在黑 木耳 可食部分中含的营养成分非常丰富，有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、 胡萝卜 素、硫胺素（维生素Ｂ 1 ）、核黄素（维生素Ｂ 2 ）、磷脂、植物固醇等。含铁量高是它的一大特点，为肉类含铁量的100倍。另外，黑 木耳 中所含的植物胶质体，是一...
主要原料： 黑木耳 30克， 粳米 100克， 大枣 5克， 冰糖 适量。 制作方法： 将辉 木耳 用温 水泡 开、洗净，用 粳米 、 大枣 、 木耳 、 冰糖 ，同煮成粥。 效用说明： 健脾止血。
主要原料： 黑木耳 10克， 红枣 50克， 白糖 适量。 制作方法：黑 木耳 泡发洗净，干燥后粉碎，红枣煮烂，去皮、核。将 木耳 粉、红枣、白糖同煮成酱即成。 效用说明：适宜于 贫血 等症。
主要原料： 黑木耳 25克， 发菜 10克， 鳜鱼 茸250克， 白菜 叶50克，瘦 火腿 25克，熟猪油25克，熟蛋清50克，芝 麻油 25克，味精1克，姜末15克，湿淀粉30克， 胡椒 粉0.2克，精盐4克， 葱花 25克，冬笋25克， 鸡蛋 清1个。 制作方法：将黑 木耳 入温水浸软后洗净沥干，冬笋切片，熟蛋清、火腿、白菜叶分别切丝，放入碗中加 发菜 ...
黑木耳一味治骨折 昔父亲出外云游，遇一长者，传父一方：黑木耳一味，以水发开，沥干后入竹筒内，加红糖，以另一细竹筒捣，捣如泥，外敷患处，可治骨折、跌打损伤、痈肿疮毒，其效如神。父即函示于我，云此方或于临床有助。 1 初得此方，不以为然。忽一日，一患者抬入诊室。云与人斗殴，腰被木桌挤伤。当时剧痛晕死在地，后至医院检查X片示：腰椎压缩骨折1/3以上。要求住院治疗，...
性属甘平．滋养营阴治吐衄．质兼凉黑．善疗 痔 漏止肠红．务宜知有毒无毒之不齐．当省察良木朽木之互异．（ 木耳 生于朽木上．得湿热而生．受阴晦之气．不无小毒．味甘色黑．虽能治痔漏肠红等证．毕竟非治病良药．仅堪以供蔬食．况木之种类不一．不可不审耳．）
主要原料： 黑木耳 30克， 红糖 20克。 制作方法：将黑 木耳 慢火煮，加红糖即成。 效用说明：活血止血。对降血压有一定作用。
目录 《中华本草》野木耳菜 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中华本草》：野木耳菜 【出处】野 木耳 菜见于《植物名实图考》卷六蔬 菜类 ,谓："野 木耳 生南安,斑 茎叶 如菊,而无杈歧,花如 蒲公英 ,长蒂短瓣,不甚开放,花老成絮,土人食之,亦野菜也。"根据描述及其附图,应为本种。 【拼音名】Yě Mù ěr Cài 【别名】假 茼蒿 、冬 风 菜、飞机菜、...
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