...胆固醇的降低，减少动脉硬化的发生。豆腐中蛋白质含量达12.2%，不仅含量高，且为质量优秀的完全蛋白质。另外豆腐所含矿物质种类全、含量多，B族维生素也颇丰富，所以豆腐是低热高营养价值的食物。香菇是优秀的降脂食用菌，其所含香菇嘌呤和香菇干粉可抑制...
...买来的莴笋，头上常会留下一些嫩叶，许多人都会把他们丢掉，却不知这些叶子做蒸菜既营养又好吃。下面推荐一道用莴笋叶做的蒸菜——金银蒸。 这道蒸菜的主料是白面、玉米面和新鲜莴笋叶。辅料是大蒜、盐、麻油、辣椒油。做法是先将莴笋叶洗净，切碎，用白面...
...炎炎盛夏居于都市，日食肥肠厚味之品，已感腻味，颇想吃吃小时的马齿苋。 马齿苋南北各地均有生长，性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力极强，多生于菜园、农田、路旁，其茎丰满、微紫；其叶光亮、翠绿。叶片较厚，匙形对生，四片一簇，茎顶端的叶簇中心开着...
...讨俏的门道 postures to beg for witty 在化妆方面,她教过我一些俏头 〈方〉 烹调时为增加菜肴的色香味而加的香菜、青蒜、木耳等 spices 戏曲、评书中引人喜爱的身段、道白等 agreeable postures...
...专家建议，旅游中一定要多吃水果，在外旅行时蔬菜较难保证，但买水果的机会很多。虽然水果的营养价值不及蔬菜，可是对补充维生素和矿物质却有一定帮助。营养价值较高的水果如苹果、香蕉、西红柿、猕猴桃、柑橘、西瓜、梨等，每日食用，有助于促进食欲、恢复...
...古人云“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”，鱼的味道可见一斑。其实鱼的营养价值更大，老家素有“吃鱼肉不如喝鱼汤”之说。鱼汤不仅味道鲜美可口而且还可起到防衰老等保健作用。 鱼的营养价值，通过炖汤能淋漓尽致地发挥出来。炖汤时，如能加点啤酒...
...百合煮粥；临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。 另外红枣还有补充钙质，防治遗精，防...
...这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。 木耳冬瓜三鲜汤 [配料]冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。 [做法]冬瓜去皮洗净...
...里脊肉切丝上浆，白菊花去花蒂，清水漂净，平铺在盘上，木耳切丝。锅上灶，油烧五、六成热，下里脊丝划熟捞出。锅上灶，油烧至五成熟下甜面酱、老抽、盐、水少许，烧开勾淀粉芡，下里脊丝、木耳丝，翻炒一遍，倒在盘中的菊花上。 里脊肉250克。配料：...
...柿饼50克，木耳60克，糖、水淀粉适量。将柿饼去蒂切成丁，木耳水发好撕成小块。将柿饼丁、碎木耳倒人锅中，注入适量清水煮沸一段时间，用水淀粉勾芡，放入糖搅匀，煮开后盛人汤碗中即成。 柿饼为柿的果实经加工而成。其性味甘涩、寒，具有涩肠、润肺、...
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