...烹”，赞野芹麦饭道：“芹羹与麦饭，日不废往还”；黄升的“山腰野菜飞黄蝶”，是多迷人的美景；杨万里踏青时吟“绿暗红稀非我事，且寻野蕨作蔬盘”，一心想寻野菜作盘中美味，这与苏轼诗句“时绕麦田求野芹，强为僧舍煮山羹”所言何其相似！ 《影梅庵记》中...
...秋季各种水果陆续上市，但是水果上有细菌及农药、杀虫剂残留物等致病物质，所以食用前宜进行消毒处理。可用下述几种方法进行消毒处理：一是用0.1％～0.2％的高锰酸钾溶液浸泡5～10分钟，可杀死瓜果上的病菌，取出后，再用凉开水冲洗干净；二是用...
...皂甙和血球凝集素，若加热不彻底，毒素留存易导致食物中毒。 霉变甘蔗 霉变甘蔗含有神经毒素，易损伤人体中枢神经系统。切勿食用质地较软，外皮无光泽，截面呈浅黄色、浅褐色至深褐色，甚至出现霉点的甘蔗。（周向前） ...
...秋季上市的水果，有些含有柠檬酸、苹果酸、酒石酸等多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，易使牙齿受到损害。如果食用水果后不及时漱口，更容易引起龋齿。所以，秋季吃水果忌不漱口。 ...
...我国的海鱼和淡水鱼约2000多种，春季所捕鱼类的品种多。但是，值得注意的是，活鱼忌马上烹调。 很多营养学专家分析认为，吃鱼可以使人长寿。鲜鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，所含的营养成分绝不比其他肉类低，它是肉类中最易消化的一种。但是，需要...
...春季饮食宜清淡，进补也宜进行清补，鸡汤是首选。鸡汤营养丰富，为时令进补之佳品。但是，以下这些病人忌喝鸡汤。 第一，高胆固醇血症患者。血液中胆固醇升高的病人，多喝鸡汤，会促使血胆固醇进一步升高。血胆固醇过高，往往会在血管内膜沉积，引起...
...食物，更是一味良药，中医把它当做清润补品，非常适合在春天食用。 春季肝功能旺盛，酸味食品使肝气更加旺盛，导致脾胃消化和吸收功能下降，而甜味食品能够增强脾胃之气，有益健康。因此，春季饮食要增甘减酸，甜味食品中，大枣是不错的选择。 据北京中医医院...
...至自烂熟食用。能滋补五脏、安和六腑，预防水痘、流脑等。 神仙粥：取生姜3～5克，糯米50～100克，连须葱白5～6茎，米醋10～15毫升，先将糯米洗净后与生姜入砂锅内煮一二沸，再放进葱白，待粥将成后，加入米醋，稍煮即可。对春季风寒感冒及流感...
...补品，以免春季气温上升，加重身体内热，内热耗阴，气血相耗。饮食以平补为原则，要多吃一些清淡优质蛋白食物，如鸡、鸭、鸽子、鱼类、蛋类、乳类和豆制品，多吃些绿叶菜，特别是发芽的蔬菜，如发芽葱、韭菜、无毒野菜或芽菜类。可常用手指梳头，春天梳头正符合...
...豆腐含有丰富的钙质，每100克豆腐里含钙高达240毫克，是人体特别是小孩十分需要的。而菠菜含有大量的草酸，当它遇到豆腐中的硫酸钙、氯化镁时，就生成不能被人体吸收的草酸钙、草酸镁的白色沉淀物，从而破坏了豆腐中的钙质。所以，春季烹调忌将豆腐与...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。
