...有人爱吃荤菜，但又怕胖，有没有两全其美的法子？浙江省中医院营养科副主任医师张建玲倒有个点子：荤菜素菜一起烧，荤菜吃得少，素菜营养也更好。 从营养学上讲，荤素搭配有互补性，而从中医保健角度来看，合理的荤素搭配还能加强食疗功效。 张建玲介绍了...
...一定量的脂肪；午餐应供给充足的蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物和维生素；晚餐以精为好，除了要有蛋白质、纤维素、碳水化合物和维生素以外，还应避免吃得过饱或进食大量脂质食物。 早餐对于人体健康意义极为重要，它所供给的能量应占全日总量的30%左右，...
...即便喝，每天的饮用量最好也不要超过400毫升。 尤其在小孩生长发育没有停止前，蛋白质和热量补充一定要足够，蔬果汁只能搭配吃，不能取代正餐。 专家建议，蔬果汁最佳饮用时间是早上，但只一杯蔬果汁取代原本的早餐又太薄弱，并不足够作为整个早上的能量...
...秋季应多食用西蓝花，因为此时西蓝花花茎中营养含量最高。 有人把西蓝花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这是因为常吃西蓝花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。 西蓝花对杀死导致胃癌的幽门...
...妊娠中期是贫血的好发期，凶此要多吃含铁质丰富的动物血、精肉、肝、蛋、深色蔬菜、水果和维生素C，以促进铁质的吸收。 5．不要挑食、偏食，防止矿物质及微量元素的缺乏：做到荤素搭配、合理营养，同时把好食物质量及烹调关。 ...
...寒冬时节，被誉为“山珍”的冬笋成为人们餐桌上的“上宾”。冬笋是笋中“皇后”，相对于春笋而言，其肉质更为细嫩、鲜美，营养更加丰富。因此，冬季宜常食笋。其食用方法是多种多样的，宜科学搭配。例如： 第一，冬笋枸杞肉丝。配料：冬笋250克，枸杞子...
...到，采用凉拌菜并加以适量的调味品对味觉改变较大的癌症患者有吸引力。这样的食物搭配虽不能提供足够的营养，但往往可改善癌症患者的胃口，在其口味“怪异”的不利情况下，为他们开启一道摄食的门。 障碍三：恶心呕吐 主要因放、化疗引起。 对策： 在放疗...
...为佳。 3、蔬菜多一点：多吃蔬菜可平衡营养、调理胃肠，每天应不少于250克。 4、菜要淡一点：盐吃多了会加重心、肾负担。一日食盐量应控制在6克以下，要少吃酱肉和其他咸食。 5、品种杂一点：荤素兼顾，粗细搭配，粗粮细做，每天主副食的品种不应...
...膳食与心血管病的形成和发展有密切关系。传染病是病从口入，心血管病也可以说是病从口入。旧中国的问题在于营养不足，当前的问题是许多人营养偏高，膳食平衡代谢失调是动脉粥样硬化的主要根源。从幼少年代开始，人要养成良好的膳食习惯，要吃饱、吃好、吃得...
...粥样硬化。 每日三餐均衡，不可一餐过饱，一餐不足，早餐不可不吃，晚餐不可过饱。 吃什么？主食米面之外，适当反搭配杂粮及豆类。瘦肉，每日2－3两，不吃或少吃肥肉，少吃动物内脏，但也不要绝对化，不时吃点肝是有益的，牛奶不限，正常人鸡蛋一天吃一个...
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