...英国研究人员近日发现，胃里存在的脂肪可能阻碍了维生素C的抗癌效果。科学家表示，平时应该多吃蔬菜和水果，适当控制含脂肪的肉类摄入量。 科学家表示，他们的发现显示出与特定的胃部癌症有关。在唾液中发现的亚硝酸盐是由饮食中的硝酸盐转变而来，科学家...
...日本科学家最近研究发现，竹子普遍含一种特殊的纤维素（日本学者称之为“竹纤维”），这种竹纤维能溶于水并成为清澈透明的溶液。更令人叫绝的是，竹纤维还是一种极其出色的保健食品新型原料，竹纤维属于天然低聚多糖类物质，它在大肠内可成为双歧杆菌等...
...食物防治疾病最新发现 饮料与肾结石 波士顿哈佛大学公共卫生学院一项最新研究揭示：一个人每天喝水0.5磅，患肾结石的危险就会下降4％，每天喝同等量的咖啡、茶水、啤酒及葡萄酒等饮料患肾结石的危险降低10％、14％、21％和39％。 牛奶与...
...抗癌效果，至少可以增强人体对癌症的防御能力。不过研究人员也认为，目前他们只实验了有限的几个膀胱癌细胞系，要揭示绿茶的抗癌机理还有待进一步的研究。 其他科学家当天评论说，这一研究成果进一步证实了绿茶在预防和治疗癌症方面所具有的潜力。尤其在膀胱癌...
...具有较强科技实力和创新能力的高等院校，今年82岁的李雪梅便是其中的佼佼者。 早在1977年，李雪梅等首次发现从中草药苦豆子中提取的单体生物碱“槐定碱”,对多种动物移植瘤有显著而稳定的抗癌作用，对人体恶性淋巴瘤、消化道肿瘤等有一定疗效，同时对心...
...科学家现在发现了一种快速培植毒的方法，以提高科学家们检测和研究疯牛病的水平。由于疯牛病严重地威胁了欧洲家禽牲畜及其消费者的生命和健康，这种新方法的发现无疑具有重要意义。 疯牛病和其并发症是由于动物体和人体摄入了变形的蛋白质----蛋白感染...
...中科院武汉植物园与美国科学家合作开展的中药雷公藤抗癌研究成果，近日发表在国际著名学术杂志《癌症研究》上，并作为重点推荐内容，将论文图谱和要点刊登在其封面上。 中美两国科学家经体内、体外抗癌机理研究证实，雷公藤红素是抗癌活性成分，实验证明已...
...德国科学家近日研究发现，磷脂酰丝氨酸受体对于所有较高等级的动物和人类来说，是形成健康的器官和组织必不可少的蛋白质。 据德国媒体报道，德国不伦瑞克市生物技术研究协会的研究人员发现，磷脂酰丝氨酸受体是构成每个细胞的基本分子。如果缺少这种蛋白质...
...有，研究者们也无从知道20多种不同的硫氰酸盐是怎样相互作用并在人体内起到抗癌作用的。先前进行的关于药丸形式的抗癌化学品(包括b-胡萝卜素)已被发现如果服用的剂量比食物中的高，它甚至会增加癌症的风险。流行病学家从这里学到的一课是“还是吃蔬菜好...
...人工合成的化合物，结构上是神经鞘脂的类似体。在早先的研究中，科学家曾发现大豆和某些低脂食品含有神经鞘脂，能抑制实验鼠的结肠肿瘤。这促使他们深入研究鞘脂类物质的功能。 他们发现，鞘脂是一类重要的细胞信号传导物质，它决定细胞是否启动凋亡机制“突然...
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