...而且还由于蛋壳内膜具有“治疗皮肤的能力”，可使皮肤的弹性和张力提高，这种效果已被实验确认。 日本丘比（QP）公司是一家以鸡蛋为原料加工蛋黄酱和婴儿食品的公司，如何充分利用副产物蛋壳是该公司多年来的研究课题，现已取得了很大成果：可100％回收...
...全脂奶制品。 受欢迎的新型食品 目前，下列新型食品很受消费者青睐： 1．益寿食品：以大豆蛋白为主要原料，配加花生、芝麻、何首乌、红枣等。具有低盐、低热量、高蛋白等优点，而且易消化。 2．低盐食品：各地食品厂竞相生产低盐酱油、低盐豆瓣酱、低盐...
...工业化生产对原料，使用的溶剂，制作路线，生产过程的安全性，产品的颜色、产率、纯度诸方面的要求，以利于在医药工业，食品中更有效地应用。 ...
...相应的基础与应用研究，探索解决这些关键科学问题的途径和可能性。研究内容包括具有新型结构与功能的新型纳米给药系统的构建，研究其组装行为、载药性能、释药特征和表征方法，揭示新型纳米给药系统的纳米特性、与生物膜的相互作用、安全性和生物效应等。 随着...
...大豆在我国是一种来源丰富的食品。其种类很多，根据外皮颜色，可分为黄豆、青豆、黑豆等，其中以黄豆为主。黄豆因含有丰富的营养，故有“豆中之王”、“营养之花”的美称。大豆含有丰富的蛋白质，而且这些蛋白质在质量和数量上均可与肉、蛋、奶等动物性食品...
...如今，微波在食品原料方面的应用越来越广。南京润泽一方微波能高新技术有限公司总经理、微波能应用专家王炳鑫高级工程师在谈到当前微波能在对禽肉灭菌常温保鲜中的应用时指出，根据禽流感病毒的生理生化特性，利用微波加热，完全能杀死禽流感病毒，使禽肉...
...英国谢菲尔德大学派生的细胞转移技术公司研制出一种新型自愈合绷带，可使糖尿病溃疡等难以治疗的伤口较快愈合，为治疗一些愈合缓慢的伤口提供了一种更有效、更便捷的新方法。 这种绷带是以患者自身细胞为基础，利用表面工程技术和细胞生物学技术开发的。其...
...脂型和脂肪酸型产品，工艺较为落后，浓缩率低。该公司利用新工艺生产的浓缩型α－亚麻酸、γ－亚麻酸均为甘油三酯型产品，其浓缩率分别达到70％～80％和20％～25％。其产品可作为医药、营养保健品添加剂和功能食品配料使用。该项工艺的开发，也将为...
...预定、固有的形状。 乳化剂在冰淇淋中的应用 冰淇淋口味、硬度和质地和成本都主要取决于各种原料配方比例和工艺。合理的配方设计和添加剂的使用，有助于配料恰当，保证质量较稳定。 首先，看一下冰淇淋工艺生产过程：原料处理—混合料配制—灭菌—均质—...
...药物来治疗疟疾中最危险的类型——恶性疟，以及发病率最高、传播范围最广的类型——三日疟。这一新型伙伴关系将研究现有具备抗疟疾活性化合物的开发潜力，并探索新化合物的研制方法。合作者们将进行基础和应用药物的研制，包括目标识别、筛选试验开发、备选药物...
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