小野蒜是一种分布甚广的野菜，山西晋中寿阳一带叫此名；而出了山海关就叫小根蒜。秧极似蒜苖，而根部很像独头蒜。 东北三省民众喜食，吃法首推小野蒜炒 鸡蛋 ；还可当馅包饺子、包子；凉拌，直接蘸酱吃更为方便。东北许多餐馆都有这道菜。为满足食客需求，大棚栽植，四季都有鲜货供应。 小野蒜中药名 薤白 ，出自《神农本草经》。为 百合 科多年生草本植物小根蒜的地下鳞茎。别名...
....1克，维生素Ａ原1.6毫克，还有维生素Ｂ 1 、维生素Ｃ以及钙、磷、铁、镁等元素。葱作为调味品是由于它含有特殊香气的挥发油，其主要成分是葱蒜辣素，也叫植物杀菌素。它除能促使人的消化液分泌量增加、提高食欲、增强消化功能外，还具有杀菌消炎作用。经研究还发现，经常食葱和蒜，还具有降低血脂、血糖、血压及补脑作用。 老年脑力劳动者，常因用脑过度而引起食欲欠佳、 消化...
伍氏曰∶凡用蒜饼灸者，盖蒜味辛温有毒，主散 痈 疽，假火势以行药力。有只用艾炷灸者，此可施于顽疽痼发之类。凡赤肿紫黑毒甚者，须以蒜艾同灸为妙。 〖愚按〗前法诚有回生之功。若顽疮痼疾， 脾胃虚弱 ，营气不能滋养患处，以致寒邪内袭而不愈，宜用小艾炷频灸疮口，以祛寒邪，补接营气。其内补之法说，见首论及三十二论。
蒜 （《别录》下品） 【释名】小蒜（《别录》）、茆蒜（音卯）、荤菜。 时珍曰︰蒜字从（音蒜），谐声也。又象蒜根之形。中国初惟有此，后因汉人得胡蒜于西域，遂呼此为小蒜以别之。故崔豹《古今注》云︰蒜，茆蒜也，俗谓之小蒜。胡国有蒜，十子一株，名曰胡蒜，俗谓之大蒜是矣。蒜乃五荤之一，故许氏《说文》谓之荤菜。五荤即五辛，谓其辛臭昏神伐性也。练形家以小蒜、大蒜、韭、芸苔...
... 木香 沉香 槟榔 青皮 （去白） 陈皮 （去白） 缩砂仁 蓬莪术 （炮） 去皮 牵牛 草果 子（各一两） 肉豆蔻 （面裹煨） 粉霜 （各一钱） 白茯苓 （去黑皮） 人参 （各半两） 蒜（ 上为细末，以生熟蒜研细，生绢扭取汁，旋用药末为丸，如 梧桐子 大，每服五、七丸至十五丸，食后淡 盐汤 送下。忌咸酸 鱼酢 茶酱腌藏鸡鸭生冷马牛杂肉之类，只吃淡白粥一百日。
... 打喷嚏 、 流清涕 、鼻堵、 流泪 等，什么滴鼻净、鼻炎康、大佛水等药物用遍了，就是无法治好，真是苦不堪言。 一次偶然的机会，她吃醋泡 大蒜 ，让蒜醋薰鼻子，觉得很舒服，结果用蒜醋薰鼻仅一周， 鼻塞 、 头痛 、打喷嚏、流涕等症状统统消失。这下我们高兴极了，当即买了 大蒜 ，装入坛子，再倒入 米醋 ，然后密封。一个月后，启封蒜醋坛，用小瓶装入一些蒜醋液，看...
动脑多吃葱和蒜 葱和蒜具有杀菌、消炎的作用。新近的研究又发现，常食葱和蒜，还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。人的大脑活动所需能量是 葡萄 糖所提供的，而葡萄糖转变为能量则又离不开维生素B1的作用。换句话说，如果只有葡萄糖而没有维生素B1的作用,葡萄糖也就无法转变为供给脑的能量。 相反 ，会使糖代谢产生的酸性物质堆积在大脑内，影响大脑的正常功能。研究者...
葱和蒜具有杀菌、消炎的作用。新近的研究又发现，常食葱和蒜，还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。 人的大脑活动所需能量是 葡萄 糖所提供的，而葡萄糖转变为能量则又离不开维生素B1的作用。换句话说，如果只有葡萄糖而没有维生素B1的作用,葡萄糖也就无法转变为供给脑的能量。 相反 ，会使糖代谢产生的酸性物质堆积在大脑内，影响大脑的正常功能。研究者发现，只要把蒜...
...床 呻吟 。 束手无策之际，听说一村民刚好从20里外请来一位姓黄的老中医为家人诊病，我立即将其邀至家中。黄老诊毕，要我立即去取 艾叶 和 大蒜 。邻居家存有艾叶，大蒜又正值成熟期，两物很快齐备。遵医嘱，我将艾叶反复揉搓成绒，将大蒜分瓣去皮，捣如泥状。只见黄老取出桑皮纸，将 艾绒 裹入其中，在桌上滚搓成长约1尺的圆柱形 艾条 。他搓毕，我如法搓制两根备用。他将...
大蒜 有“地里长出的青霉素”之称，而在中医学专家杨力看来，比起一大家子的分瓣蒜来说，“孤身一蒜”的独头蒜所含蒜素更多，性烈温中，是杀菌 解毒 、治百病的天然药。 “ 大蒜 头都是由一瓣种蒜长成的，如果长出来的是独头蒜，种蒜中的蒜素就没有分家，自然比分瓣蒜中所含蒜素更多。”杨力告诉记者，其中，紫皮蒜又比 白皮 蒜味浓，药用效果更好。在古医学典籍流传下来的疗法中...
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