日本研究人员近日研究发现，芝麻中一种名为“芝麻素”的物质有抑制皮肤癌细胞增殖的作用。 据《日经产业新闻》１日报道，由三得利公司和椙山女学园大学研究人员组成的联合研究小组在实验中先让实验鼠患上皮肤癌，并把患癌症的老鼠分为两组，然后把芝麻素与保护皮肤不受紫外线伤害的维生素Ｅ一起掺入饲料中让一组老鼠食用，而另一组老鼠食用的饲料则不含芝麻素。 研究人员将实验鼠在紫外...
...一现象？ 军事医学科学院食品与营养研究室博士芮莉莉：要想解决皮肤干的问题，可以多吃一些含不饱和脂肪酸、蛋白质或维生素C的食物。不饱和脂肪酸在芝麻、核桃等食物中含量较多。人体皮脂腺里分泌的油脂，主要成分就是不饱和脂肪酸，因此，多吃这些食物可以促进油脂分泌。含蛋白质的代表食物是大豆及豆制品。蛋白质是皮肤的组成成分，多吃这类食物可以促进新陈代谢，起到修复皮肤的作用...
芝麻 ，俗称“ 胡麻 ”、“ 脂麻 ”、“ 油麻 ”。芝麻有黑、白两种，食用以 白芝麻 为好，药用以 黑芝 麻为良。芝麻的茎、叶、荚壳、花都可以做药。我国自古就有许多用芝麻和芝 麻油 制作的名特食品和美味佳肴。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中，就发现有古芝麻的种子。古籍书中对它被用做食品和药物有很多记载。中国现存最早的药物学专著《神农本...
[原料] 黑芝麻 250克， 核桃仁 250克，白砂糖50克。 [制法] 将 黑芝 麻拣去杂质，晒干，炒熟，与核 桃仁 同研为细末，加入白糖，拌匀后瓶装备用。 [用法] 每日2次，每次25克，温开水 调服 。 [功效] 滋补 肾阴 ，抗 骨质疏松 。 [主治] 肾阴虚 型老年 骨质疏松症 。 [按语]黑芝麻滋补肝肾，为延年益寿佳品。近代实验研究证实，芝麻含有...
性味 甘平。 功能 润肠和血，补肝肾，强壮机体。 效用 强壮机体,补肝肾,适用于体虚、肝肾亏虚、 贫血 、 头发 早白、 头晕 耳鸣 症。润肠和血，可用于阴津不足，大 便秘 结。另外，还用于慢性神经炎、末梢神经 麻痹 ， 高血压 症。 现代研究发现, 芝麻 富含脂肪油,主要为油酸、亚油酸甘油脂、蔗糖、卵磷脂、蛋白质、脂 麻油 酚等，为强壮滋补之用。
目录 《大众药膳》芝麻白糖糊 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《大众药膳》：芝麻白糖糊 【处方】 芝麻 500克， 白糖 适量。 【制法】将芝麻拣净，放入铁锅内用文火炒香后晾凉，捣碎后，装入瓦罐内备用。 【功能主治】 补阴 血，养肝肾，乌须发， 长肌肉 ，填精髓。适用于平时调补，以抗早衰；肺 燥 咳嗽 、 皮肤干燥 ； 肝肾阴虚 的 头发早白 及老人 便秘 等症...
目录 《本草纲目》黑芝麻粥 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《本草纲目》：黑芝麻粥 【处方】黑 芝麻 25克 大米适量 【制法】将 黑芝 麻捣碎，大米淘净，加水适量煮粥。 【功能主治】 补肝肾 ，润五脏。适用于产后 乳汁 不足以及老年体衰 眩晕 消 瘦 、便躁、 须发早白 等。 【用法用量】每日2～3次，或经常佐餐食用。 【摘录】 《本草纲目》
这些记载，与现代研究所得出的医学理论是一致的。因此， 芝麻 不但是民间喜爱的调料食品，而且又是治疗疾病、强身延缓衰老的良药。下面列举治疗常见病验方数个，供读者参考： 1. 头发 枯脱、早年 白发 取芝麻200克， 何首乌 200克共研细末，每日早晚各服15克。 2. 干咳 少痰 取 黑芝 麻250克， 冰糖 100克，共捣烂，每次以开水冲服20克，早晚各一次...
鱼的营养非常丰富，在肉类食品中名列前茅。不过你很难想到，普通平凡的 芝麻 酱竟跟鱼的营养成分相当，在食疗保健上，它们有很多相似的营养学作用。 抗氧化、防畸变。 芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素E，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老;而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在...
芝麻可分为 黑芝麻 、白芝麻两种，但药用以 黑芝 麻为多。《本经》称芝麻“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”。《 本草 备要》称芝麻“明耳目''乌须发，利大 小肠 ，逐风 湿气 ”。《天工开物》赞芝麻为“冠百谷而不过”。 在中药学中，黑芝麻 性味 甘、平，归肝、肾、 大肠 经，具有滋补肾肝、养血明目、生发增乳、润肠通便、益脑生髓、止咳平喘等功效，用...
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