...除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中老年肾虚之人,食之最宜。如《本草通玄》记载:“枸杞子,补肾益精,水旺则骨强,而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”《本草经疏》中也说:“枸杞子,为肝肾真阴不足,劳乏内热补益之要药,老人阴虚者十之七八,故服食...
...灵丹妙药,有药到病除、妙手回春之效;若在药膳大师手中又可制成食疗佳品,既可保健又可治病,既有营养又有养生之功能。 “药食同源”、“汤液与药共济”,除表述食物与药物的异同外,还有更多意义。比如,《素问·上古天真论》把食物与药物之异同等养生之术论...
...检查确诊为溃疡性结肠炎。 方药白术9克,生苡仁30克,焦山楂、木香各10克,白芍6克, 陈皮4.5克,石榴皮、槟榔各5克,仙鹤草15克,防风3克。 功效补脾柔肝,祛湿止泻,调补理肠。 主治慢性肠炎表现为中医肝旺脾弱之痛泻证。症状有:肠鸣腹痛...
...人类为了生存的需要,在自然界到处觅食;久而久之,也就发现了某些动物、植物不但可以作为食物充饥,而且具有某种药用价值。原始阶段,人们还没有能力把食物与药物分开。食物与药物合二而一的现象就形成了药膳的源头和雏形。故有“药食同源”之说。 自文字...
... ? 3.粥食类:以米、麦、豆等为基本原料,加入其他成分如枸杞子、山楂、百合等煮成的半流体饮食。 ? 4.糕点类:此类药膳是按糕点的制作方法制成的,花样繁多。如茯苓饼、栗子膏、核桃稣等。 ? 5.汤羹类:以肉、蛋、奶、海味品等原料为主,煮、...
...开发前景的一种野生药用植物。 药用价值 全国中医统编教材《中药学》第六版里就收入了马齿苋。这味药虽然性偏寒凉,但药性总体较为平和,且不大和其他药物配伍使用,历代本草和方书文献里也很少收有关于它的成方,一般人都很少留意它。 (1)内服 马齿苋...
...火上煮至苡仁酥烂。食时可酌加糖或盐调味。可作早晚餐服食。 功效清热利湿,解表祛风。 主治类风湿性关节炎湿热阻痹者。 附注:薏苡仁,性味甘淡微寒,功能健脾渗湿,舒利筋脉,主治湿痹拘挛、屈伸不利者。 桑枝鸡 材料老桑枝30克,绿豆15克,鸡肉...
...口味,风靡日本和韩国,走俏东南亚,被誉为“东洋参”。 牛蒡的药用 虽说对牛蒡的大规模改良种植源自日本,但自古以来它就是我国百姓药食两用的蔬菜。明代李时珍称其“剪苗沟淘为蔬,取根煮曝为脯,应益其人”,《名医别录》有“久服轻身耐老”的记载。...
...牛心等,根据中医以脏补脏的原理,这些食物兼具药物功效。而作为中医食疗药膳中的药物则有着严格的数量和剂量限制不能一味地贪多。然而目前许多酒店、餐馆推出的药膳菜谱,不仅远远超过上述药物的范围,而且在既不懂医又不懂药的情况下,擅自加大药物的剂量。 ...
...祖国医学中有很多治疗肥胖症的食疗、药膳方剂。我国人民膳食组成中,许多食物既是食品,也是药物,故古人早就有“医食同源、药食同根”之说。如冬瓜、山楂、山药等,都有降脂减肥之功效,既是食物,又有药效。药膳有多种形式,如药粥、药酒及药膳菜肴等,均...
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