...世界癌症研究基金会提出了以下防癌的建议： 1．饮食安排。每天合理多样化饮食，应以植物性食物为主，植物性食物可占饮食的2／3以上。 2．维持适宜体重。计算方法为：体重（千克）／身高（米）的平方。在整个成年阶段应保持在18．5～24的范围内，...
...细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用。其次是萝卜中的糖化酵素能分解食物中致癌“疑凶”亚硝胺，可大大减少其致癌的危险性。还有，萝卜中的木质素能提高巨细胞吞噬癌细胞的能力好几倍，至于萝卜中丰富的粗纤维，对促进肠蠕动，保持大便通畅，预防肠癌...
...注意，研究已表明丙烯酰胺能破坏动物的神经系统和再生系统，并能致癌及损坏动物的DNA结构，但还没有详细的流行病学研究证明能导致人类致癌。可以肯定，公众过多的食用油炸及高温处理的薯条、薯片、咖啡及谷物食品（面粉糕饼、甜点、面包卷及烤面包片等）将...
...本报8月25日讯（记者 郭谷斌 颜海均） 近来社会上槟榔致癌的传言很多。今天上午，湖南省槟榔行业协会郑重宣布：我省生产的槟榔与世界卫生组织近日公布的致癌槟榔有很大不同，不能将我省槟榔“一棍子打死”。 湖南省槟榔食品行业协会会长刘自康表示，...
...健康的物质，诸如具有一定防癌功效的番茄红素等，但却不含花色素苷。为使西红柿这种“健康的食品更健康”，他们尝试向西红柿中植入一种可以控制生成花色素苷的基因，并获得成功。据悉，科学家已经证实了这种经过转基因改造的西红柿中稳定地产生了花色素苷，达到...
...红肉（主要指猪牛羊肉）是千百年来人类用来获取热量和营养的主要食物，但是，随着科技的发展，科学家们近年来频频对其提出质疑。前段时间，哈佛医学院的研究人员指出，红肉会导致；如今，美国癌症协会的专家又经过长期研究证实，吃太多红肉会致癌。他们紧急...
...。如果喜欢腊鱼、腊肉等容易致癌的食品，可以与富含维生素C的蔬菜，如甜椒、菜花、豌豆苗、芹菜、苦瓜等搭配食用，将会安全得多。 别吃得太饱。吃饭最好慢慢吃，用心咀嚼，享受食物的滋味和质感。倘若盘中食物未吃完就饱了，那就放下筷子，不要勉强继续吃。...
...人们的需要得不到满足有关。一个家庭，如果家庭成员之间，都能做到相互爱护，相互关心，相互体谅，相互尽力满足亲人的合理需要，那么，这个家庭的整体情绪一般都是和谐而愉快的。 家庭情绪与家庭精神生活关系密切。凡是精神生活贫乏、单调的家庭，家庭情绪一般...
...的强致癌物质，进入人体后，会使细胞核的脱氧核酸的分子结构发生改变，从而导致癌变。 油炸食品 食品专家认为一些反复加热煮沸，炸制食品的食油内，可能含有致癌的有毒物质。油炸食品都经过高温处理，食物中的维生素和其他营养素都受到较大的破坏，其...
...食品中，一个成年人每天食用100―200克番茄，就能满足身体对番茄红素的需要，而熟番茄更容易被人体充分吸收。 哈佛大学在1995年曾发表了一份针对4.7万人长期追踪的报告。 报告中指出，每周吃10份以上番茄的人，患前列腺癌的几率比一般人少了...
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