...／（美国）海明威著；董衡巽译百年孤独／（哥伦比亚）加西亚。马尔克斯 10。北京大学学生应读选读书目 本目是1998年为北大百年校庆而作。包括推荐应读书目30种，推荐选读书目30种。这个书目由北京大学校内外50多位著名教授推荐，他们是： 丁守和（中国社会科学院研究员）丰子义（北京大学教授） 王太庆（北京大学教授） 王永兴（北京大学教授） 王守常（北京大学教授）...
（一） 大豆 大豆在我国是一种来源丰富的食品。其种类很多，根据外皮颜色，可分为黄豆、青豆、 黑豆 等，其中以黄豆为主。黄豆因含有丰富的营养，故有“豆中之王”、“营养之花”的美称。大豆含有丰富的 蛋白质 ，而且这些蛋白质在质量和数量上均可与肉、蛋、奶等动物性食品媲美，所以又有“植物肉”、“绿色乳牛”之誉。 大豆所含的蛋白质约为40％左右，其中人体8种 必需氨基...
食品添加剂 (food additives)，为改善食品品质和色、香、味以及为 防腐 和加工工艺的需要而有意加入食品中的 化学 合成物质或者天然物质。一般没有营养意义。 食品添加剂 具有“有意地添加”和“无营养意义”两个特点，可据此分别与 食品污染 物和 食品强化剂 相区别。 随着人们对食品质量要求的提高和食品工业、化学工业的发展，食品添加剂的种类日益增多；...
食品添加剂 (food additives)，为改善食品品质和色、香、味以及为 防腐 和加工工艺的需要而有意加入食品中的 化学 合成物质或者天然物质。一般没有营养意义。 食品添加剂 具有“有意地添加”和“无营养意义”两个特点，可据此分别与 食品污染 物和 食品强化剂 相区别。 随着人们对食品质量要求的提高和食品工业、化学工业的发展，食品添加剂的种类日益增多；...
食品添加剂 (food additives)，为改善食品品质和色、香、味以及为 防腐 和加工工艺的需要而有意加入食品中的 化学 合成物质或者天然物质。一般没有营养意义。 食品添加剂 具有“有意地添加”和“无营养意义”两个特点，可据此分别与 食品污染 物和 食品强化剂 相区别。 随着人们对食品质量要求的提高和食品工业、化学工业的发展，食品添加剂的种类日益增多；...
...奋，进而提高食欲发挥健胃的作用。如果加糖，也就达不到治疗的效果了。 父母分四类究竟谁的教育最可怕 父母大抵分为以下几类：懂得教育又有时间教育宝宝的；懂得教育但没时间教育宝宝的；不懂教育也没时间教育宝宝的；不懂教育却有时间教育宝宝的。 在这四类父母中，最可怕的一类不是那些没时间教育宝宝的父母，而是那些不懂教育又有时间教育宝宝的父母。因为不懂教育，又有大量的时间...
给宝宝一副好肠胃 年轻的父母一定要知道这样一个道理——送给孩子什么样的美食，也不如送给孩子一副好肠胃；吃什么都消化，才能吃什么都香。 生活条件是越来越好，孩子们吃的东西是越来越精，看过本文，也许您会觉得，原来我们给宝宝准备的各种好吃的、精细的食物，都不符合孩子的成长规律啊…… 新一代的儿童，不但需要适应自己民族的膳食习惯，还要适应全国各地的饮食习俗，有条件的...
茶为什么能轻身呢？这是由于中医认为，肥胖的病因是由“湿”、“痰”、“水滞”等形成。因此轻身食品多以健脾胃，利湿，利水为最佳，而茶的作用就在于此。 你是Office一族吗?你想拥有美丽的身材吗?想瘦身而你，是不是不愿意经受忍饥挨饿的痛苦，又苦于没有时间去健身房呢?那么，这儿为你推荐一种瘦身的妙方——品茶! 茶为什么能轻身呢?这是由于认为，肥胖的病因是由“湿”、...
... 的 脂肪沉积 ，保持 血管 的弹性，防止 动脉粥样硬化 的过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现 肥胖 。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。因此，对于进行减肥锻炼的人，可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体机能造成的不良影响，又有利于减肥过程，达到减肥的目的。此外，山药还能防止 肝脏 和 肾脏 中 结缔组织 的 萎缩 ，预防 结缔组织病 的发生，...
名医信箱： 我女儿今年上一年级(6周岁)，可磨牙的时间却长达差不多一年了，去医院看过，医生说没什么，抽血化验了，也看不出什么。孩子现在在换牙，下门牙换了很快就长出来了，可是上门牙掉了有2多月了，还没看到有牙长出来。是不是跟磨牙有关系啊？天天晚上都磨，特别是夜深人静醒来听到那声音很是让人害怕。 郑女士 解答：广州儿童医院口腔科邓细河主任医师、管悦医师 夜磨牙是...
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