性状： 水丸 ， 蜜丸 。 功能主治： 清热 ， 安胎 。用于孕妇 头痛 ， 眩晕 ，口鼻生疮，咽喉 肿痛 ，双目赤肿， 牙龈 疼痛，或胎动下坠，小腹作痛， 心烦 不安， 口干 咽燥，渴喜冷饮，小便短黄等症。 用法及用量：口服：水丸，每次g，每袋18g；蜜丸，每丸重9g。 不良反应 和注意： 规格：水丸：每100粒6g，每袋18g。蜜丸：每丸重9g。 生产厂...
工艺：扒 主料： 牛肉 （瘦）250克 辅料： 白术 15克 香菜 10克 调料： 黄酒 10克 花生 油50克 醋5克 酱油5克 味精2克 香油 2克 淀粉( 豌豆 )5克 大葱5克 姜4克 大蒜 8克 八角3克 盐2克 各适量 熟白煮 牛肉 抹匀酱油。锅置旺火上，倒入 花生油 ，烧至六成热时，下牛肉炸至呈金黄色时捞出，沥去油，切成长9厘米、宽2厘米、厚0...
［食品］ 牛肉 五斤，去脂膜，切作大片； 胡椒 五钱； 荜茇 五钱； 陈皮 二钱，去白； 草果 二钱； 缩砂 二钱； 良姜 二钱。 ［主疗］脾胃久冷，不思饮食。 ［方法］上件为细末， 生姜 汁五合， 葱汁 一合，盐四两，同肉拌匀，淹二日，取出，焙干作脯，任意食之。
病名。因食中毒和疫死的 牛肉 出现中毒症状者。证见心闷，身体痹，甚至吐逆下利， 腹痛 难忍（《 诸病源候论 ·食 牛肉 中毒候》）。参见食六畜肉中毒条。
...解毒、滋阴清肺、健肠开胃的功效。常食对预防动脉硬化、结肠癌以及某些心血管疾病有一定的作用，还可用于辅助治疗肺热咳嗽、便秘等病症。 白菜含有的粗纤维，有促进肠胃畅通的作用。牛肉含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉，荤素相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。
主要原料：熟 牛肉 （脯肉）500克， 枸杞子 50克， 鸡蛋 1个，水淀粉50克，葱、姜丝、蒜片各10克，酱油20克，清汤750克，植物油750克（耗油75克），面粉少许， 花椒 、大料、盐、 米醋 、味精、料酒各适量。 制作方法：将 枸杞 子分为2份，一份水煮取浓缩汁25克，另一份洗净，置小碗内上展蒸30分钟（蒸熟）备用。 牛肉 切成2厘米见方的块，鸡蛋...
...来很像西湖水面泛起的阵阵涟漪因此得名，也有说此汤呈稀糊状遂以谐音西湖命名。 由于它香醇润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖 牛肉 羹也是深受普通老百姓喜爱的汤品，仅用 牛肉 、 鸡蛋 和 香菇 ，便可做成价廉物美的羹汤，因此，西湖牛肉羹在民间是非常普遍的家庭汤羹。下面我们就一起来学习西湖牛肉羹的家常做法吧！ 主料：牛肉150克，鸡蛋清2个，高...
[原料] 阿胶 15克， 牛肉 100克，米 酒 20毫升， 生姜 10克。 [做法]将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用 文火 煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。 [用法]每日1剂，吃肉喝汤。 [作用] 滋阴 养血，温中 健脾 。适用于 月经不调 、经期延后、 头昏眼花 、 心悸 少寐、面色萎黄者，或 胎动不安 者。 [评注]阿胶甘平...
《医宗金鉴》治食牛肉中毒方
味甘，性平，入足太阴脾、足厥阴肝经。补中培土，养血荣筋。 《素问》：肝色青，宜食甘， 粳米 、 牛肉 、枣、葵皆甘。 牛肉 补益脾肝，滋养血肉，壮筋强骨，治腰膝软弱，消渴癖积，涂 牛皮 风癣。 水牛肉 性寒，兼消 水肿 ，利 小便 。 牛乳 清肺润肠，退热止渴，疗 黄疸 。 牛髓 补精添力，续绝补伤。 牛脑 润皴裂，清癖积。 牛胆 套 南星 ，治惊化痰。 牛...
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