...不减。腊鸭皮下脂肪极丰，适于炆荔甫芋、马铃薯之类的“瘦”物，这类物料味淡而质瘦，腊鸭肥油与其中和，烹制后的食物软滑甘香，肥而不腻。 腊鸭全身是宝，可烹制各种质高美馔。如油鸭鹌鹑松，以腊鸭去骨，取净瘦部分，剁粒，鹌鹑起肉剁烂，配以肉、叉烧、冬菇...
...女子体态娴静美好 [quiet and nice] 姽,闲体行姽姽也。从女,危声。犹頠之为头,娴习也。——《说文》 既姽婳于幽静兮,又婆娑乎人间。——宋玉《神女赋》 又如:姽婳(闲静美好的样子) 好貌 [good] 姽,好也。——《广雅》...
...而且包出来的饺子吃起来也比较干巴。 那么，怎样才能不挤掉菜馅里的水，又不让饺子馅流汤呢？其方法是，首先把肉和葱剁碎，加上调料拌匀，然后再把白菜剁碎，剁白菜时不要加盐，将剁好的白菜一点一点地加入肉馅里，边加边搅拌，这样肉馅可均匀吸收菜馅里的...
...《饮膳正要》马肚盘马肚肠（一副，煮熟，切） 芥末（半斤）上件，将白血灌肠，刻花样，涩脾，和脂剁心子攒成炒，葱、盐、醋、芥末调和。 目录 《饮膳正要》马肚盘 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录《饮膳正要》马肚盘 马肚肠（一副，煮熟，切） 芥末（半斤...
...盲目地吃狗肉。 狂犬病的病原体仅约125毫微米大小，只有用显微镜进行病理学分析才能鉴定。为安全起见，即使是宰杀健康的狗，也要戴上胶皮手套，洗切后放置开水锅中煮30分钟（健康狗的肉也可携带狂犬病毒，如有病毒即可在100℃水中杀死），再行剁切。...
...食物烧煮到可吃的程度：饭～了。 植物的果实或种子长成，又特指庄稼可收割或有收成：成～。瓜～蒂落。 程度深：～睡。～思（经久而周密地思考）。深思～虑。 做某种工作时间长了，精通而有经验：～练。娴～。～习。～能生巧。 习惯，常见，知道清楚：～...
...国语辞典 堅持己見，絕不改口。 紅樓夢．第八十回：「薛蟠更被這一席話激怒，順手抓起一根門閂來，一逕搶步找著香菱，不容分辨，便劈頭劈臉渾身打起來，一口咬定是香菱所施。」 老殘遊記．第十九回：「遇見了千刀剮萬刀剁的個姓剛的，一口咬定了，說是...
...误吞铁针入咽喉，急饮蛤蟆血数头，针不即吐笤篱散，或食饴糖出不留。【注】铁针误入咽喉，无药可施，宜用癞蛤蟆数个，将头剁去，倒垂流血，以碗接之，得一杯许，灌入喉中，移时连针吐出，针自软曲。一方用旧笤篱 存性，研末，每服三钱，黄酒调服，亦能化针...
...【方歌】误吞铁针入咽喉，急饮虾蟆血数头，针不即吐笤箩散，或食饴糖出不留。【注】铁针误入咽喉，无药可施，宜用癞虾蟆数个，将头剁去，倒垂流血，以碗接之，得一杯许，灌入喉中，移时连针吐出，针自软曲一方用旧笤篱〔火段〕存性，研末，每服三钱，黄酒...
...【方歌】误吞铁针入咽喉，急饮虾蟆血数头，针不即吐笤箩散，或食饴糖出不留。【注】铁针误入咽喉，无药可施，宜用癞虾蟆数个，将头剁去，倒垂流血，以碗接之，得一杯许，灌入喉中，移时连针吐出，针自软曲一方用旧笤篱〔火段〕存性，研末，每服三钱，黄酒...
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