...鸡清汤，再入料酒、精盐、味精、白糟、酱油5克、大料，最后下入炸好的鸡肉块和白果，转微人焖烂。侍烂后转旺火，调好味，用水淀粉勾芡，起锅盛在盘内即成。 效用说明：补气养血，平喘止咳。适宜于老年体虚湿重的久咳、痰多、 气喘 、 小便 频数，以及妇女脾肾亏虚、浊湿下注、带下量多、质稀等症。对于老年性慢性气管炎、肺心病、 肺气肿 及带下症患者，也是一种较好的保健膳食。
...，重新上火烧热，先放蒜未，再放葱，姜未炸出香味，然后放入荸荠片煸透，倒入猪心，继而烹入对好的汁芡，撒上韭黄段，翻炒均匀。最后，淋醋1克，香油少许，离火盛在盘内。 效用说明：适宜于心血不足的 心悸 、心烦、 失眠 、 多梦 、 健忘 ，以及肺阴不足的久咳。 干咳 ，胃阴不足的烦渴、不思饮食等症。也可作为 冠心病 ，肺心病、 糖尿病 及 肺结核 患者的保健饮食。
...时，下入蒜瓣，待已烂时，拣出火腿、蘑菇、葱、姜、鸡翅均不要，捞出元鱼，拆去骨。先将软边放入瓷器内，再把肉放在上面，浇入原汁。上桌前，将原汁沥入锅内，元鱼翻扣盘中，原汁浓缩，加入味精，淋在元鱼上即成。 效用说明：滋阴益气，补血养血，适宜于骨蒸 潮热 、心烦夫眠、 痔疮 便血 、 崩漏 带下、腰痛、 脱肛 、 乏力 等症，也可作为癌症或 肝硬化 病人的保健食疗。
【处方】 鲤鱼 1头（重1斤，治如食法，切）， 莼菜 4两（切）。 【功效与作用】 脚气冲心 ， 烦躁不安 。 【用法用量】 上调和入 豉汁 中，煮作羹食之。 【摘录】 《圣惠》卷九十七
【处方】 鲤鱼 2两， 乱发 1两， 皂荚 1挺（长7-8寸者）， 硇砂 1两， 穿山甲 1两，香墨半两。 【制法】 上件药，同入于固济了瓷瓶内，密封泥，候干，用 炭火 烧令通赤，待冷取出，入 麝香 1分，同研令极细。 【功效与作用】 产后恶血不散，冲 心痛 闷。 【用法用量】 本方方名，《 普济方 》引作“ 鳣鱼 散”。方中鲤鱼，《普济方》引作“鳣鱼”。 ...
【处方】 鲤鱼 肉10两。 【制法】 上切。 【功效与作用】 老人痔，下血久不愈，渐加黄瘦 无力 。 【用法用量】 作脍如常法，以蒜、醋、 五味 调和，空心常食之，1日1次。 【注意】 忌鲊甜食。 【摘录】 《养老奉亲》
【处方】 鲜 鲤鱼 1尾（不论大小，将鲤去鳞，血洗净，切作脍，榨去血水）。 【功效与作用】 上气 咳嗽 ，胸膈烦闷， 气喘 。 【用法用量】 以姜、醋制而食之，加蒜、齑亦得。 【摘录】 《医统》卷四十四
【处方】 鲤鱼 1头重半斤（煮治如食法），葵菜6茎（去根）， 葱白 2茎（细切）。 【功效与作用】 妊娠 小便淋。 【用法用量】 以水5盏，煮令熟，入少许盐，取却鱼菜等，将汁饮之。 【摘录】 《 圣济总录 》卷一九○
鲤鱼肠 Lǐ Yú Chánɡ 别名 功效作用 解毒 ； 敛疮 。主 聤耳 ； 痔瘘 ； 肠痈 英文名 Carp bowel 始载于 《 唐本草 》 毒性 归经 脾经 药性 凉 药味 苦 药名 鲤鱼肠 汉语拼音 li yu chang 英文名 Carp bowel 拉丁植物动物矿物名 Cyprinus carpio Linnaeus. 归经 脾经 。 功效 ...
【处方】 鲤鱼鳞 2两， 乱发 1两，故徘帛1两。 【制法】 上同入瓶子内，以瓦子盖，盐泥缝，渐次着火烧令通赤为度，候冷取出，细研为散，入曲末1两，更同研令匀。 【功效与作用】 产后腹痛 。 【用法用量】 以热酒调下2钱，不拘时候。 【摘录】 《 普济方 》卷三五一
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