（菽豆）生则疏泄熟则作滞 黄大豆 （专入脾）。按书既言味甘。服多壅气生痰动嗽。又曰。宽中。利大肠。消水胀肿毒。其理似属两岐。讵知书言甘壅而滞。是即炒熟而气不泄之意也。书言宽中利肠。是即生冷未炒之意也。凡物生则疏泄。熟则壅滞。 大豆 其味虽甘。其性虽温。然生则 水气 未泄。服之多有疏泄之害。故豆须分生熟。而治则有补泻之为别耳。（藏器曰。大豆生平。炒食极热。）是...
夫妇人 中风 口噤者，是体虚受风，风入颔颊夹口之筋也。手三阳之筋结入于颔颊，足阳明之筋上夹于口，而风挟冷乘虚入其筋，则筋挛，故引牙关急而口噤也。 〔薛〕 前证若风邪客于手足阳明经，口眼 斜，用 秦艽升麻汤 。（杂病中风。）若风热伤气，用 省风汤 。（杂病中风。）当与后方同用。一妇人因怒经事淋沥，半月方竭，遇怒其经即至，甚则口噤筋挛， 鼻衄 头痛 ，痰痉搐搦，...
...，明目镇心，消水去肿。 效用 滋阴强壮,长肌肤，加气力,补虚弱，被誉为“植物肉”、“素肉”，用于防治 动脉硬化 ；还可清热 解毒 、利水消肿，用于治疗热毒疮肿，赤痢下血，一切湿毒 水肿 、肾病水肿，身重、肿胀、风湿痹痛等症。还可治疗疳积羸弱之证。 现代研究发现， 大豆 富含蛋白质，而且是易被机体吸收的优质蛋白。含有脂肪，糖类，维生素及钙、磷、铁，铁含量很高。
（菽豆）入肾祛风利水活血 黑大豆 （专入肾）。味甘性平。色黑体润。按豆形象似肾。本为肾谷。而 黑豆 则尤通肾。加以盐引。则豆即能直入于肾也。时珍曰。豆有五色。惟黑豆属水性寒。肾为寒水之经。故能治水消胀。制风热。而活血。所谓同气相求也。故书有言服此令人泽肌补骨。止渴生津。非其补肾之力欤。身面浮肿。水痢不止。 痘疮 湿烂。得此则消。非其入肾去水之力欤。头项强痛。...
...称为“重听”。听力消失而同时不能言语者，称为“聋哑”，中医主治先治聋，后治哑。以下介绍用各种药酒配方治疗耳聋的方法，较之其它方法可能有其独到的地方。 （《 圣济总录 》） 【配方】大豆（拣）一升，鸡屎白（捣炒）半升。 【制法】上二味，先炒大豆声绝，入鸡屎白，取酒五升沃之，良久去滓。 【主治】治耳聋。 【用法】分温三服，厚衣盖取汗。 说明：《普济方》一方同上。
病者，口噤， 角弓反张 者是也。 □ 〔丹〕 ，大率与痫病相似，比痫为虚，宜带补。多是气虚有火兼痰，宜服 人参 、 竹沥 之类，不用兼风药。 □ 〔无〕此症多由亡血，筋无所营，故邪得以袭之。所以 伤寒 汗下过多，与夫病疮人及产后致斯病者，概可见矣。 □ 〔丹〕一男子，二十余岁，患 痘疮 靥谢后，忽患口噤不开，四肢强直不能屈，时或绕脐 腹痛 一阵，则 冷汗 如...
由于大豆及其制品的多种生理功能的发现，营养学家认为“提倡吃大豆，标志着营养学的第二个黄金时代的到来”。而在大豆及其制品的诸多生理功能中，抗氧化功能是热点之一。大豆及其制品的抗氧化成分按其来源大致可以分为两类：一类是大豆中本身具有的天然抗氧化成分，称为“一次生理活性成分”，如维生素C、维生素E、黄酮类、酚酸类等化合物；另一类是大豆制品在加工过程中利用微生物及其...
产后 中风 口噤，是血气虚而风入颔，颊口之筋也。于三阳之筋结于颔，产前劳损脏腑，伤于筋脉，风乘之，则三阳之筋脉偏虚，得风冷则急，故冷口噤。更有心气虚极，不能为语而口噤者，惟有峻补之中，兼以通调心气之药。
气味甘平，无毒。主治湿痹、筋挛、膝痛，不可屈伸。 （ 黑大豆 水浸出芽，约五寸长，使干之，名为黄卷。李时珍曰∶一法壬癸日以 井华水 浸 大豆 《金匮》 薯蓣丸 治虚劳不足，风气百疾，内用 大豆黄卷 ，义可知矣。
味甘，平，无毒。主湿痹，筋挛，膝痛，五脏胃气结积，益气，止毒，去黑 ，润泽 皮毛 。 图经文具 生大豆 条下。 唐本注云∶以 大豆 为 芽，生便干之，名为黄卷。用亦服食。食疗云∶卷， 长五分者，破面，
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