...如今在美国，大明星麦当娜、格温尼斯、Alicia Silverstone都爱上了吃豆子，因为它不仅能美容，还能减肥，更宣称“不吃豆，怎么能算时尚美人”呢？ 一天60克大豆，皮肤变得滑溜溜 在素食主义、健康食品持续高温的大环境影响之下，又有...
...减肥效果。 韭莱：含有丰富的粗纤维且不易消化，可促进胃肠蠕动、有较强的通便作用。 辣椒：辣椒中含有丰富的辣椒素，能促进脂质代谢，抑制脂肪在体内积蓄。 大豆及豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。 ...
...博士的介绍。 常博士说，巧克力中含有钙、磷、镁、铁、锌、铜等多种对人体有益的矿物质，被称为类黄酮的多酚类物质是巧克力中的核心健康成分，多酚类化合物具有抗氧化作用，它存在于一些常见的植物性食物，如可可豆、茶、大豆、红酒、蔬菜和水果中，赋予...
...丰富的优质蛋白质，而且有大豆异黄酮、大豆磷脂、大豆皂苷、大豆低聚糖、大豆膳食纤维、维生素E及水解后的大豆肽等多种物质，它们都具有特殊的生理功能，能延缓衰老、改善肠胃功能、降血压和降血脂。其中，大豆异黄酮具有植物雌激素作用，可预防与雌激素低下...
...虽然绿茶护肤品效果不错，但在选择此类产品时也应有些注意之处。在绿茶中起护肤美容功效的，主要是其中一种称为茶多酚的物质，这种物质具有抗氧化效果，与维生素B、E等配合，能起到补充水分紧实肌肤等作用。 目前绿茶已经成为最流行的保健品。特别是一些...
...类胡萝卜素，名为番茄红素，对于防治该种疾病发挥了关键的作用。为了提高身体对于番茄红素的吸收效果，西红柿最好烹饪后吃，因为添加食用油后，能够促进这种脂溶性抗氧化物质的吸收。所以，要想全面得到西红柿的保健益处，最好生熟搭配着吃，这样既能补充...
...《备急千金要方》大豆汤治产后卒中风，发病倒闷不知人，及妊娠挟风，兼治在蓐诸疾方。大豆（五升，炒令微焦） 葛根 独活（各八两） 防己（六两）上四味， 咀，以酒一斗二升，煮豆取八升，去滓，纳药，煮取四升，去滓，分六服，日四夜二。《三因极一病证...
...体重变化与对照组体重变化比较，经统计均具有非常显著差别。由此可见，大豆多肽合剂具有显著减肥效果。 2．与对照组比较，实验组肾周围脂肪及大网膜脂肪组织重量均有显著减少。提示大豆多肽合剂抑制体重增长可能与增强机体脂肪代谢及减少体内脂肪组织贮存...
...人工合成的化合物，结构上是神经鞘脂的类似体。在早先的研究中，科学家曾发现大豆和某些低脂食品含有神经鞘脂，能抑制实验鼠的结肠肿瘤。这促使他们深入研究鞘脂类物质的功能。 他们发现，鞘脂是一类重要的细胞信号传导物质，它决定细胞是否启动凋亡机制“突然...
...发酵豆制品列为豆制品加工业的发展重点。 大豆制品经接种霉菌发酵后，经微生物作用，在其新陈代谢过程中，使不同的物质进行分解，产生了人体所需的多种营养物质，如有机酸、氨基酸等，具有特殊的鲜香味，能刺激食欲，有助于人体的消化吸收。 维生素B12是...
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