...实流感并不可怕，除了坚持锻炼身体、增加抵抗力之外，我们还可以从食物中汲取元素来预防。今天，大坪豪港记酒楼厨师长陈世箭端出几道大菜，让你在享受美食的同时，抗击流感。 陈世箭从厨19年，精通各种川粤菜肴。他认为，川菜大多麻辣， 辣椒 素能增强人对流感的抵抗力，所以适当食用 辣椒 ，可以一定程度地预防流感。此外，粤菜煲汤是很讲究的，很多药膳炖汤也有增强免疫力的效果...
... 温中暖下，补气养血，益肾强胃，助阳道。 效用 滋补强壮、补气养血，凡久病之体,虚劳羸弱,产后气血大虚、 崩漏 失血等症，皆可用之。还可温中暖下，治虚寒吐痢、产后中寒，以及寒疝 腹痛 、五劳七伤虚冷等症，还可治 血虚 腰痛、筋骨疼痛。 现代研究发现, 羊肉 营养丰富,富含蛋白质、脂肪、糖、无机盐,以及维生素甲、乙、丙，烟酸等。另外，还富含有胆固醇、动物胶质。
大寒时间：阳历1月20日前后。2008年大寒是1月主要城市大寒期间极端最低温度及出现日期21日0:44。 公式：[Y*D+C]-L 公式解读：Y=年数的后2位，D=0.2422，L=闰年数，21世纪C=20.12，20世纪C=20.84。 举例说明：2089年大寒日期=[89×0.2422+20.12]-[(89-1)/4]=41-22=19，1月19日大寒...
...核。 【 】曰∶羊，火属。子，羔，羊下有火，若火始然，可进而大，心畜也。其为药用，通心，主血脉。经云∶藏真通于心，心藏血脉之气也。金匮要略 羊肉汤 ，疗产后腹中 痛。 音鸠。鸠，急也。血涩于营，脉滞于摇也。别录广字乳余疾。字，女子字；乳，女生子。 余疾，疾解而不了了也。大风头脑，汗出虚劳寒冷者，木失达，火亡发也。发之达之，中乃补，气乃益，惊乃止，心乃安，木郁...
羊肉 的做法很多，据古籍记载，元代就有十余种；到了现代，资料最完整的一本《清真全羊菜谱》中，共记载了280种羊肉的做法。 如果按照类别划分，则主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等。这么多做法中，到底哪一种更好呢？记者采访了有多年餐饮经验的厨师杨先生。 炖羊肉是最常见，也是最好的吃法 它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补...
大寒节气里，各地农活依旧很少。北方地区老百姓多忙于积肥堆肥，为开春作准备；或者加强牲畜的防寒防冻。南方地区则仍加强小麦及其他作物的田间管理。广东岭南地区有大寒联合捉田鼠的习俗。因为这时作物已收割完毕，平时看不到的田鼠窝多显露出来，大寒也成为岭南当地集中消灭田鼠的重要时机。除此以外，各地人们还以大寒气候的变化预测来年雨水及粮食丰歉情况，便于及早安排农事。如“大...
（颔项痛附） 黄帝问曰∶病 头痛 ，数岁不已，此何病也？岐伯对曰∶当有所犯大寒，内至骨髓。骨髓者，以脑为主，脑逆，故令头痛齿亦痛。 阳逆头痛，胸满不得息，取人迎。厥头痛，面若肿起而烦心，取足阳明、太阳（一作阴）。厥头痛，脉痛，心悲喜泣，视头动脉反盛者，乃刺之，尽去血，后调足厥阴。厥头痛，噫（《九墟》作意）善忘，按之不得，取头面左右动脉，后取足太阳（一作阴）。...
（颔项痛附） 黄帝问曰∶病 头痛 ，数岁不已，此何病也？岐伯对曰∶当有所犯大寒，内至 骨髓 。骨髓者，以脑为主，脑逆，故令头痛齿亦痛。 阳逆头痛，胸满不得息，取 人迎 。 厥头痛 ，面若肿起而烦心，取足阳明、太阳（一作阴）。厥头痛，脉痛，心悲喜泣，视头 动脉 反盛者，乃刺之，尽去血，后调足 厥阴 。厥头痛，噫（《九墟》作意）善忘，按之不得，取头面左右动脉，后...
...效。天气越来越冷，我们应该重拾老祖宗的教诲，把“养生文化”进行到底！ 对广州人来说，火车东站再熟悉不过，但是对“养生文化”了解得还不多，养生美食，不仅能让人一饱口福，还可除病强身，延年益寿，达到强身、健体、美容之功效。近日有幸随各美食家一访品尝，果然名不虚传。 一道圆形拱门，迎来送往着很会享受的人。拱门后绿影婆娑，是许多小资喜欢的调调。在这里，寻找预订好的包...
宋代大文学家苏东坡不仅精通中医药学，也是一位美食养生家。苏东坡经常会摸索出一些既治病保健，又能满足美食的养生方。 苏东坡经常到山野里去发掘一些药食两用山草野味。一次，他走到一片稻田附近，突然看见他平时喜爱吃的野荠(即现在所说的 荸荠 )，便想解解馋，于是用衣服捧着 荸荠 来到附近的寺院，借用灶火煮粥。方法是将荸荠500克，大米100克， 生姜 适量，煮成荠羹...
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