15世纪，随着咖啡豆烘制和研磨技术的发展，咖啡作为一种饮料在中东普及开来。17世纪，咖啡被带到欧洲，很快风靡欧洲，并逐渐成为世界三大饮料之一。 咖啡含有咖啡因，这是一种具有明显兴奋作用的神经兴奋剂，饮后使人失去困倦感，可以提高工作效率，但同时也能引起欣快感而成瘾。 通过大量的科学研究发现，常饮咖啡，由于咖啡因的作用，对儿童可造成如下危害： （1）儿童常饮咖啡...
咖啡可能使人夜里失眠，但美国范德比尔特大学咖啡研究所所长马丁教授说，咖啡含有数百种有益健康的成分，可以抵抗肝受损、各种癌症、哮喘、心脏病和震颤性麻痹等症。 他指出，每天喝2～4杯咖啡是有益的。不喝咖啡的人比喝咖啡的人更有可能患这些疾病。近20年的研究证实，咖啡因是咖啡中的有效成分，它能激活中枢神经系统，可用于制造长效镇痛药物，可以抵抗困倦、伤风感冒、哮喘和水...
德国一项新研究表明，喝咖啡有助于预防结肠癌。研究者发现，深受大众欢迎的煮咖啡中含有一种高效抗氧化剂，能促进动物体内二期酶的活性，而二期酶能消除有害的化学物质，被认为具有预防结肠癌的作用。 虽然研究人员几年前就开始怀疑由于咖啡的高抗氧化剂成分，饮用咖啡或许对一些癌症有预防作用，但此次研究是首次在咖啡中识别出特定的、高活性的抗癌化合物，研究的领导人、德国Mnst...
日本学者古野纯典教授调查证实，喝咖啡者与不喝咖啡者相比，谷丙转氨酶较低（谷丙转氨酶水平是肝脏疾病的重要标志），结论是咖啡可以保护饮酒者的肝脏，降低酒精对肝脏的损害。前不久，美国的研究人员通过对12.5万人的研究发现，每日饮用一杯咖啡可以使肝硬化的发生率降低22%。这可能与咖啡能促进人体肾上腺的分泌，降低了肝脏炎症的发生率有关。 有关专家指出，尽管咖啡有降低谷...
喝咖啡吃点什么好呢？很多人爱喝咖啡，甚至不喝咖啡就不能工作。咖啡的魔力在于它含有咖啡因和300多种芳香成分。咖啡因是一种生物碱，少量摄取能放松紧张的精神，驱逐睡意。但如果持续大量摄取就会中毒，引起胃炎和胃溃疡。因此喝咖啡时搭配吃些奶油点心、奶酪、蛋、人造黄油、胡萝卜或绿叶菜等，多补充些维生素A，便可免受其害。 喝咖啡放什么糖也有讲究。白糖的成分是蔗糖，蔗糖含...
一杯热气腾腾的咖啡不仅能让人精神倍增，而且有助于预防肝癌。日本一项最新研究结果表明，每天喝一两杯咖啡的人，罹患肝癌的几率要比不喝咖啡的人少一半。 东京全国癌中心的这项研究历时10年，共计9万名日本 人参 与了研究。美国《全国癌症研究所杂志》报道了这项研究成果。研究显示，在10万名几乎从不喝咖啡的人中，5472人罹患肝癌。 相比之下，在10万名每天喝一杯咖啡的...
据一项大范围的美国健康和营养研究表明，日常饮用咖啡饮料能够使正常血压的老年人群显著预防心脏疾病的发生。研究人员认为，饮用咖啡饮料会使血压“健康性”增高，抵消老年人经常出现的餐后血压下降现象。 6594名成年 人参 与的该项研究中，随访的9年间有426名成年人死于心脏疾病。研究人员发现，日常饮用较多咖啡饮料的65岁及其以上人群心脏病死亡率明显降低。咖啡饮料的作...
最近一系列的研究证明，喝咖啡可以降低Ⅱ型糖尿病的发病危险。芬兰是世界上个人消费咖啡最多的国家，对该国的研究发现，每天至少饮用10杯咖啡的人（包括男人和妇女），其糖尿病的发生率分别比那些每天饮2杯和不饮咖啡的人低55％和79％。 今年1月，美国研究人员发现，饮用咖啡或其他含咖啡因的饮料可对Ⅱ型糖尿病人提供保护。去年一个荷兰的研究小组也确认在咖啡消费量高的人群中...
软化斑也称软斑症，它是一种罕见的组织学上独特的炎症反应性病变，通常由肠道细菌引起，可以侵犯许多器官黏膜，如前列腺、输尿管和骨盆黏膜、骨、肺、睾丸、胃肠道、皮肤和肾等。
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