...“每天至少保证吃半块豆腐，就可以有效地预防心血管疾病。”这是中国农业大学食品科学与营养工程学院李里特教日前在接受记者采访时阐述的观点。 李教授指出，大豆中的蛋白质不但含量高，而且在质量上可与优质动物蛋白如鸡蛋、牛奶相媲美。新的评价方法表明...
...不足等都会导致黑发变白。 如何从营养角度去防治青少年白发呢？专家建议：一要饭食清淡，少油汁、少糖、少盐；二不要偏食，各种食物要均衡；三要多吃一些能够预防黑发变白的食物，如海带、生蚝、枸杞、杏仁、核桃仁、芝麻等。 ...
...被排出体外，它对神经系统和大脑都有毒害作用，有诱发老年痴呆症的危险。松花蛋。松花蛋中含有铅，对脾胃和肾都有影响。尤其是儿童，更不要多吃，铅进入人体被吸收后，会导致牙齿与骨骼中的钙流失，影响孩子的骨骼发育。臭豆腐。豆制品在发酵过程中会产生胺类...
...日本名城大学鹈饲良教授领导的研究小组最近通过老鼠实验发现，吃白米和发芽糙米有助于提高学习能力，其中发芽糙米对预防老年性痴呆症效果明显。 在实验中，研究人员把老鼠分为三组，一组喂标准饲料；二组喂白米混合饲料；三组喂发芽糙米混合饲料。之后，...
...的适当碱性，使机体内的酸碱保持平衡。医学家认为，从马齿苋中摄入运量多种钾盐后，经过机体生化反应，进入血液的钾离子，可直抵作用于血管壁，能有效地保护血管免遭侵害，并能降低高血压病人中风的发生率。 在心血管病呈上升趋势的今天，经常吃些马齿苋，既...
...常言道，病从口入，祸从口出，不健康的饮食可能会导致一些疾病，同样，健康的饮食也会帮您预防疾病。一项美国最新医学研究显示，多吃某些蔬菜，可以对预防女性卵巢癌起到辅助作用，并增加已患癌症者的存活率。 这项由美国癌症学会期刊报道，国际癌症学会的...
...补肾中药研究后证实，其都有抗衰老及抗氧化作用，对于早老性痴呆、神经衰弱及健忘均有疗效。 其他进展情况 美国专家研究的一种被认为是目前最有效的治疗老年痴呆症的药物叫利诺比定(Dup-996)，预计该药两年内将可投放市场以造福患者。英国研究者...
...经常吃鱼可使男子添寿，而对女子来说作用不明显。 日本知贺大学医学系教授中村1980年至1999年间对年龄在30岁至64岁的4070名男子和5182名女子进行了跟踪调查。经过20年的观察与分析，他写成的研究报告说，如果男子每两天食用一次鱼，...
...人体重要的营养素，豆类发酵食品中含量丰富。如臭豆腐、腐乳、豆酱、豆豉、酱油等，就含有不同含量的维生素B12。 发酵豆制品不仅可以助消化，还有促进人体造血，营养神经的作用，既可减慢老化、增强脑力、提高肝脏的解毒功能，又能降低血脂、解除疲劳、预防...
...到目前为止，所有照明灯光的设计目的都是为了满足人们的视觉需要。然而研究显示，灯光不仅能照明，还可以帮助人们预防疾病。 光线对人类健康的影响首先发生在生物钟上。研究发现，人类的视网膜细胞是直接与超视束神经核相连的，并且对褪黑激素的分泌产生...
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