5-羟色胺 (5-hydroxy tryptamine, 5-HT)是一种 吲哚衍生物 ， 分子式 C 10 H 12 N 2 O，普遍存在于动植物组织中。 5-羟色胺最早是从 血清 中发现的，又名 血清素 ，广泛存在于 哺乳动物 组织中，特别在 大脑皮层质 及 神经突触 内含量很高，它也是一种 抑制性神经递质 。在外周组织，5-羟色胺是一种强 血管收缩剂 ...
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红豆 ，亦称小豆、 赤小豆 等，是秋季成熟的常见小杂粮。“ 红豆 生南国，春来发几枝。劝君多采撷，此物最相思。”红豆不光是寄托爱恋的相思之物，也是人们常食的进补之品。 红豆所含的营养物质超过了许多食品，如 小麦 、 小米 、 玉米 等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17．5％—23．3％，淀粉48．2％—60．1％，食物纤维5．6％—18．6％。除...
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