食品要烧熟煮透 食品在产、运、储、销过程中，非常容易染上 细菌 和 寄生虫 卵。另外，有些食品含有对人体有害的物质，如生黄豆、四季豆中的皂 毒素 、 抗胰蛋白酶 等。食品通过烧熟煮透，可以把病菌、 病毒 和寄生虫卵杀死，有害物质破坏，同时使食品中醇、酯等 芳香物质 溢出，改善口味，增进食欲，有利健康。 可是，有的人缺乏烹调经验，或者片面追求生嫩，往往造成食品...
背部有隐约麻痛不适考虑是由 神经痛 引起。疼痛是神经科常见症状之一，此种疼痛是指在没有外界刺激的条件下而感到的疼痛，又称为自发痛。自发痛的种类很多，按病变的部位可分为周围神经性痛和中枢神经性痛。
...动物脂肪，以多元不饱和脂肪取代动物性脂肪 6.限制盐的用量，最好采取低钠饮食，以防止水份滞留在体内 7.增加纤维质的摄取量，多吃蔬菜、豆类、全麦、 荞麦 以及 大麦 8.避免 咖啡 因，节制食用咖啡、茶、巧克力等含咖啡因食物的用量 9.节制饮酒，酒精将加重情绪低潮，也会使 头痛 及疲倦更加严重或引发吃甜食的冲动 10.避免以 利尿 剂来缓解 腹胀 ，以免使矿...
... 的 脂肪沉积 ，保持 血管 的弹性，防止 动脉粥样硬化 的过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现 肥胖 。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。因此，对于进行减肥锻炼的人，可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体机能造成的不良影响，又有利于减肥过程，达到减肥的目的。此外，山药还能防止 肝脏 和 肾脏 中 结缔组织 的 萎缩 ，预防 结缔组织病 的发生，...
（一） 大豆 大豆在我国是一种来源丰富的食品。其种类很多，根据外皮颜色，可分为黄豆、青豆、 黑豆 等，其中以黄豆为主。黄豆因含有丰富的营养，故有“豆中之王”、“营养之花”的美称。大豆含有丰富的 蛋白质 ，而且这些蛋白质在质量和数量上均可与肉、蛋、奶等动物性食品媲美，所以又有“植物肉”、“绿色乳牛”之誉。 大豆所含的蛋白质约为40％左右，其中人体8种 必需氨基...
... 维生素 、微量元素及多种 酶类 及 激素 等。所以具有很好的促进新陈代谢、增进食欲、营养健脑、 安神 补血 的作用，作为脑力劳动者的 保健食品 ，非常适合。此外，蜂王浆还有增强人体对各种致病因素的抵抗能力，具有刺激性腺，增强 细胞 生命力 ，加强组织器官的再生和修复功能，增进造血器官功能的作用，以及抑制 癌细胞 生长的作用。 蜂王浆还具有较好药用功效。用于...
...，还含有维生素B族、 维生素A 、 烟酸 等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。 羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及 补阳 的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗 肺虚 ，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道， 开胃 健力”。金代 李杲 说：“羊肉有形...
...，可治 足癣 。将用大蒜汁液浸湿的干净 纱布 条塞于 阴道 内，可治阴道滴虫，一般应用1～2次，治愈率可达95％。 大蒜在我国是家庭中的常备食品，且对人体健康和防病治病有很多好处。但是，食大蒜一次不宜过多，特别是患有 胃及十二指肠溃疡 的病人及 慢性胃炎 、肾炎、 肝炎 病人，不宜食用大蒜。 空腹 时也不宜生食大蒜，以免使胃受到强烈刺激而引起 急性胃炎 。 ...
□ 陈福新 大理州第二人民医院 一位慢性胃肠不适的年轻患者，8个月以来反复腹部胀痛，大便次数明显增加，日达4～6次，临床检查未见任何器质性病变，各种药物使用了不少，可治疗效果并不理想。后经心理检测显示，该患者存在抑郁症状。经心理及抗抑郁药物治疗，两周后其症状明显缓解。 其实，类似的病例在消化内科并非罕见，约占门诊消化道疾病患者的20%。没有胃肠道器质性疾病基...
经前综合征是指月经来潮前7～10天出现的情绪 紧张 、烦躁、压抑、易怒等异常征象。 【概述】 经前综合征是指月经来潮前7～10天出现的情绪紧张、烦躁、压抑、易怒等异常征象。每月随经期而呈周期性发作，经后消失，常伴有 头痛 失眠 、神 疲乏 力等症。中医认为本病的发生与心血不足、肝郁化火或痰气郁结有关。心血不足者兼有 心悸 、怔忡；肝郁火旺者兼有胸胁 胀痛 、...
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