...，每百克鲜鸡冠花花序中，含蛋白质2.7克，脂肪0.4克，碳水化合物3.2克，膳食纤维6.3克。同时含丰富的钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、β-胡萝卜素、维生素B1和维生素B2、维生素C和维生素E等矿物质及维生素。鸡冠花的嫩茎、叶和种子中蛋白质的含量亦很高，占鲜重的2.29%～5.14%，另含有一定量的脂肪、矿物质、天然辅酶、膳食纤维等，对人体具有良好的滋补强身作...
中国汉代农书。作者氾胜之。原名《氾胜之》，《 汉书 。艺文志》著录为18篇；《 隋书 。经籍志》始称为《 氾胜之书 》，以后就通用此名。原书约在北宋初期亡佚，现存的《氾胜之书》是从《 齐民要术 》等一些古书中摘录的原文辑集而成，约3500字。内容有耕田法、溲种法、穗选法、区田法，以及禾、黍、麦、稻、稗、大豆、小豆、枲（纤维用大麻）、麻（子实用大麻）、瓜、瓠（...
...以，区分每个人的具体特点，准确地了解进补者是 阳虚 还是 阴虚 ，寒体还是热体，确定是补心、补肺，还是补肝、脾、肾，这就是中医的辨证施补。 入秋后，天气渐寒，人体热量散发较多，为了抵御严寒，人体需要产生较多热量才能维持人体体温。 肾阳 有促进机体的温煦、运动、兴奋和 化气 的功能，因此，这一时期是补肾的最佳时节。 下面介绍几种补肾食谱。 小编插语：海洋之中物...
西瓜霜具有清热泻火、消肿止痛的优良功效，被历代医学家视之为口腔、咽喉病的良药。清代名医顾世澄将其正式载入《 药理学 家研究发现，西瓜霜含有铁、锰、铜等10多种人体所需的微量元素和多种抗菌消炎成分。 西瓜霜不仅是一剂百年口咽疾病的良药，也是一剂外用良药，对烧烫伤、脓疱疮、臁疮、褥疮等有良好的去腐生肌、拔毒排脓、更新疮面的作用。 目前已研制出了西瓜霜润喉片、西瓜...
...鹤一定患了急病。没过多久，天空中传来一阵阵鹤鸣，只见几只白鹤落下，从它们嘴里掉下几片叶子落入病鹤巢中。徒弟捡起落在地上的叶子，发现形状很像红萝卜的叶子，便满不在乎地丢在地上，但药王却若有所得，命徒弟把叶子捡起来保存好。 次日，药王师徒再次来到青松林，但已听不到病鹤的呻吟声了。抬头仰望，只见几只白鹤在空中盘旋，嘴里又掉下几朵小白花。徒弟依然不觉得稀奇，药王却又...
□ 宋丽华 山东莱阳中心医院 萝卜是人们菜篮里一剂“良药”。它可生可熟，可炒可拌，可糖渍可盐腌，乃是蔬菜之佳者。萝卜品种很多，心里美、象白牙、卞萝卜（灯笼红）、天津卫青等，有易栽培管理，产量高，便于贮存等特点。其中心里美是人们最爱吃的一种，它的维生素C的含量比梨高7至9倍，含钙和磷比梨要高6至8倍，故“萝卜赛梨”并不为过。萝卜中含有大量维生素，还含有一种辛辣...
...的营养物质。 五忌以药代食。药补不如食补，重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃 芹菜 可治疗 高血压 ；多吃 萝卜 可健胃消食，顺左宽胸，化痰止咳；多吃 山药 能补脾胃。日常食用的 胡桃 、 花生 、 红枣 、 扁豆 、蔫等也都是进补的佳品。 六忌重“进”轻“出”。随着人民生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥餐餐大油腻，这些食物代...
冬季，白萝卜和胡萝卜共为时令美食佳品，备受人们的喜爱。但是，值得注意的是，白萝卜忌与胡萝卜合煮。 中医认为，白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利；胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补。其性味功能不合，两者皆含多种酶类，特别在生食或凉拌时，极易发生酶类的分解与变化。现代医学研究认为，白萝卜与胡萝卜合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏。这样一来，大大地降低...
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萝卜 ，古称 莱菔 。在我国许多地方流传着“十月萝卜小 人参 ”的谚语，为什么萝卜能获此殊荣呢？萝卜性味甘凉，含有很多糖化酶。这种酶能够分解食物中的淀粉等成分，使之被人体充分吸收，减少浪费。萝卜中的辛辣味，主要来源于其中所含的 芥子 油，它能够促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。近来研究还发现，萝卜能抗癌。它所含多种酶，能完全消除致癌物亚硝胺使细胞发生突变的作...
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