...，美如 银鱼 ；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似 白鱼 ；“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。螃蟹虽然味美好吃，但有些人食用螃蟹后，会发生 腹痛 腹泻 、 恶心 呕吐 等症状，因此要提倡——— 螃蟹虽然味美，还有一定的药用价值。但是有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心 呕吐 等症状，究其原因主要是由于不注意卫生而引起 食物中毒...
每次与女友之后，都要吃她做的炖品，而且极为浓郁，里面有许多料。但喝多后，却出现 痛风 ，现正在吃药，不知平时饮食有什么要注意的？ 卡布其： 要防止痛风发作，首先得控制尿酸过高，而要控制尿酸过高，最重要的是避免喝浓肉汤，包括炖品，以免摄入过多形成痛风的祸源——嘌呤，每天摄入必须限制在150毫克以下，所以不止浓汤，还有沙丁鱼，各种内脏、白鳝，麦皮、 花生 、 菠...
... 枣、龟苓膏、凉茶等“中药零食”琳琅满目。俗话说“是药三分毒”，中药加零食，看上去是美味和保健兼得，可会不会出现副作用呢? 中药零食怎么吃更健康 阿胶 枣，就是添加了阿胶的 红枣 。阿胶和红枣都有滋阴、养血、补血的作用，很受女性朋友的喜爱。中国中医科学院养生专家罗卫芳说，阿胶枣的确有补益的作用，对于气虚或 血虚 的人有一定好处，能改善 面色苍白 、浑身没劲、...
...里含有一种有毒物质，叫 龙葵 素。但因含量极微，不致使人中毒。当土豆发芽、皮肉变青绿时， 龙葵 素的含量就会急剧增多，并主要集中在土豆发芽及青绿色的皮、肉部分。龙葵素是一种剧毒物质，对胃肠道黏膜有较强的刺激作用，能溶解血液中的红细胞， 麻痹 中枢神经系统，因此，当人吃了发芽土豆后，就会引起中毒。预防发芽土豆中毒，主要是向群众宣传发芽或皮肉青绿的土豆不可食用。
消费者可通过看外观、闻味道、辨煮水的方法来识别 本报记者 田野 临近端午，又到了粽子热销的季节。但最近不断有媒体报道，市面上颜色鲜绿的粽子多是由工业硫酸铜和氯化铜浸泡过的“返青粽叶”包制，食用后会危害人体健康。陕西省消费者协会近日也发布了今年第4号消费警示：选购粽子警惕“返青粽叶”。 ４月初，湖北一位长期做粽子生意的业内人士透露，粽叶的采摘季节通常在每年的7...
没有坏的食物，只有坏的吃法。为了让我们的饮食习惯更健康，学会这些饭后小招，让你吃饱吃好不发胖! 一、润肺止咳，饭后吃个 柿子 柿子 有润肺生津、养阴清燥的功效，对于有呼吸道疾病的人来说，是理想的保健水果之一。但柿子不能空腹吃，其中的鞣酸成分易在胃中形成结块。 二、吃烧烤后吃根 香蕉 烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。 最新研究发现， 香蕉 能在一定程度上...
通常用来做粽子的 糯米 性温热，有补虚的作用，适合身体虚弱怕冷的人吃。其中 大黄 米性质更温暖一些，是冬季传统的暖身补养食品。 而在夏季到来之时吃温热的 糯米 ，是因为这个时候天气炎热，人体皮肤表面出汗多，血液在体表分布较多，在消化系统分布相对减少，消化液分泌也相对减少一些。这时候身体虚弱的人更容易出现消化功能低下的问题。吃糯米做的食品，对温暖肠胃、促进消化...
1、广式粽子 以杏花楼、新雅为代表的广式粽子，吃口松软而味道浓烈，外形为底平，呈正方形、五角形，一角向上，其余伸向四方。广式粽子品种很多，有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇；裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁，其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等。 2、淮扬粽子 以老半斋、扬州饭店为代表的淮扬特色粽子为"八味八式"，正宗"小脚"白米粽、四角形红...
1、广式粽子 以杏花楼、新雅为代表的广式粽子，吃口松软而味道浓烈，外形为底平，呈正方形、五角形，一角向上，其余伸向四方。广式粽子品种很多，有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇；裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁，其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等。 2、淮扬粽子 以老半斋、扬州饭店为代表的淮扬特色粽子为"八味八式"，正宗"小脚"白米粽、四角形红...
“吃出健康”误区多 在4日召开的首届中国药膳饮食文化研讨会上，来自全国的药膳专家指出，长期以来所谓的“吃出健康”，其实误区不少！ 以药膳进行“食补”是中医药学的一大组成部分，数千年以来深受民众的喜爱。然而长期以来由于缺乏科学管理，在制作人员、制作工艺、材料标准等方面没有严格的规范标准，以致许多饭店餐馆厨师以为在菜中放点枸杞、 人参 、虫草等就是药膳了，并大吹...
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