...肉类作为最喜欢吃的食物，面点、奶类等众多食物钟情者寡。此外，还有超过一成的娃娃吃早饭没规律，六成孩子不能独立进食，这些不良习惯都导致孩子营养摄入极不平衡，而使幼儿的缺铁性贫血 贫血率居高不下。 研究者向上海1258个3-6岁幼儿的家庭发放了问卷，最终获得的1153份有效答卷显示，91.1%的家庭每天为孩子准备点心，只有不足一成的家庭不能经常提供水果。然而，面...
...表在新一期美国《内分泌学》杂志上。 研究人员把２４只雌性日本 猕猴 分成两组，让它们进食不同的食物。其中一组猕猴进食高脂肪食品，另一组的脂肪摄入量只有前者的一半。 结果发现，与对照组相比，经常进食高脂肪食品的猕猴更容易出现死产。这些猕猴体内从子宫到胎盘的血液流量减少了３８％~５６％，并且更容易出现胎盘炎症。 研究人员指出，不管猕猴是胖还是瘦，孕期经常进食高脂...
营养丰富的发酵豆制品 大豆的营养价值很高，可以与动物性蛋白质媲美。但是直接食用，会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。 如果加工成 豆腐 、豆汁等豆制品，不仅解决了上述麻烦，还可增进各种营养素在人体内的吸收和利用。我国传统的发酵豆制品，如豆 酱 、豆豉、腐乳等，更是极富营养的美味佳品。 许多人认为，霉菌会影响健康，所以对食用发酵豆制品是否安全，也产生了疑虑...
...毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。 众所周知，大白菜营养丰富，但是，你知道在食用大白菜的时候有哪些禁忌吗? 1.烹调大白菜时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养元素的大量损失。 2.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。...
美国最新研究发现，孕妇每天摄入咖啡因超过200毫克，流产的风险就会增加一倍。 研究人员说，有些被调查的孕妇习惯每天喝两杯以上咖啡或喝含大量咖啡因的饮料，有些人始终杜绝咖啡因。 研究发现，前者流产的几率是后者的两倍；导致流产风险增加的主要就是咖啡中的咖啡因，而非其他成分。 因此，提醒孕妇或者准备怀孕的女性，在怀孕前后最好都和咖啡说“再见”。研究人员还指出，咖啡...
...遵循，因而在 药物学 方面，有长足的进步。三国时代，有不少 医家 ，都对该书进行研究注释。加以发挥，并不断增入药物新品种，使本草学的内容更加丰富。又经历两晋大约两个多世纪的时间，不同经验的积累和各家意见的参差，引起了用药方面混乱。客观形势需要对本草学进行另一次总结，《 本草经集注 》的著成，正是在这种形势的要求下出现的，成为我国 本草 史上的第二块里程碑。 ...
一、天然药物知识的积累 人类对药物的认识、选择和应用，是从天然药开始的。夏、商、西周三代已在植物类药、动物类药和矿物类药的认识等方面积累了丰富经验。 在河北省藁城县台西村商遗址中曾出土有30多种植物种仁，其中可作药用的有 桃仁 、 杏仁 、 郁李仁 等。在河南安阳商代妇好墓出土的玉杵臼、杵身和臼内存留有浓厚的 朱砂 痕迹，当为粉碎、研磨宋砂等矿物的器具。 殷...
...媒体１３日报道，德国联邦健康信息和消费者保护协会的专家近日建议，风湿病患者在进行药物治疗的同时，切勿忽视“对症进食”，特别是应减少动物脂肪的摄入量。 他们认为，鸡蛋和动物内脏都应是风湿病患者严禁食用的食品，而猪肉、牛肉、羊肉等“红肉”以及各种香肠每周最多吃一到两次。这是因为动物脂肪中含有大量容易引起关节发炎的物质，过多进食富含动物脂肪的食物会加重风湿病患者的...
怎样才能避免从食物中摄入过多的胆固醇 体内大约40％—50％胆固醇是从食物中获得的，因此控制好饮食中胆固醇摄取量是使机体胆固醇水平维持在正常范围的重要因素之一。也许你会这样认为，脂肪中的胆固醇含量高，尽量避免食用这类食物应该就可以减少摄人体内的胆固醇量。其实这话你仅仅说对了一半，原因 不是你不聪明，而是食物中胆固醇“陷阱”实在是太多了。 各种动物内脏类、海鲜...
...毒性作用较广泛，可涉及到中枢神经系统、呼吸系统、循环系统、消化系统、血液及内分泌系统等，故时表现的症状极复杂。成人致死量20～40g。大剂量摄入阿司匹林，可引起急性中毒。 急性阿司匹林中毒症状主要表现为： 头痛 、 眩晕 、 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、 肝肿大 、 黄疸 、黏膜出血、、视力减退、 面色潮红 、 皮肤苍白 、大汗、 脱水 、呼吸深快、 紫绀 ...
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