...【基原】为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。【异名】大芥、雪里蕻。【性味归经】辛，温。入肺、大肠经。【功效】宣肺豁痰，温胃散寒。【应用】1．风寒束表：芥菜与番薯同煮食。(《食物与治病》)2．痰湿中阻：芥菜籽研末，拌菜食用。(《中医食疗营养学》)【...
...在实践中不断完善眼底病的辨证方法，使之既能突出专科特色，又切合实际，提高疗效。 ——编者按 眼底病包括视网膜、脉络膜、视神经和涉及玻璃体的病变，在中医属“内障”范畴。“内障”泛指瞳神及瞳神以内的眼病，由于在应用眼底镜以前,眼底无法查见，所以...
...《中医饮食营养学》西瓜西红柿汁【配方】西瓜肉500g，西红柿300g，方糖10g。【制法】西瓜肉去子榨汁，西红柿去皮去籽榨汁，两汁合并，加方糖乃成。【效用】西瓜西红柿汁清凉可口，酸甜适中，西瓜、西红柿合用，清热、祛暑、利尿、生津之功尤强。...
...人体的内环境不是一成不变的，各个个体之间亦有差异，因此，每个人的饮食，必然有所偏颇，会出现“各种各样的偏食”。专家说合理的偏食，对身体健康亦是有益的。 膳食中各营养素之间的平衡，这固然是平衡膳食的重要内容之一，但更主要的是所摄入的膳食中的...
...，对每一个人来说，要想保持健康，延年益寿，必须懂得营养学知识，进行科学饮食，主动地、自觉地控制和调节进食的质量和数量，以满足身体对各种营养物质的需求。...
...《老年百病防治》雪羹汤原料：海蜇30克，鲜荸荠15克。制作：将海蜇用温水泡发，洗净切碎；荸荠去皮，一齐放入砂锅内，加水适量，小火煮1小时即成。功效：养阴清热，润肺止咳。适用于阴虚内热的咳嗽，痰黄而粘稠，口燥咽干等症。《中医饮食营养学》雪...
...《中医饮食营养学》苁蓉羊肉粥【原料】肉苁蓉10～15克，精羊肉60克，粳米60克，细盐少许，葱白2茎，生姜3片。【制法】分别将肉苁蓉、羊肉洗净后切细，先用沙锅煎肉苁蓉，取汁去渣，入羊肉、粳米同煮，待煮沸后加入细盐、葱白、生姜，煮为稀粥。【...
...随着人们生活的日益富足，养生不再是个人的小事，已经成为全球共同关注的大事。在发达国家，养生尤其受到重视。养生有东方养生和西方养生两大系统。东西方的养生观确实存在的很大差异，但并非没有交叉，更不存在谁对谁错的问题。 中医的养生观 中医养生观...
...浅薄，在余老师的倡导启发下，对中医临床文献学的概念提出如下看法，望同行批评指正。 中医临床文献学的概念是以中医理论为指导，运用医史学、文献学的方法对古籍文献中疾病沿革、学术特征、诊法和论治特点、方药内涵及其疗效等临床医学内容进行的整理研究，并...
...《中医饮食营养学》薄荷糖【配方】薄荷30g，白砂糖500g，水适量。【制法】白砂糖放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入薄荷细粉，调匀，再继续煎熬至用铲挑起即成丝状，而不粘手时，停火。将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，...
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