...、 咽痛 、 胃热 口臭 、 便秘 者较适宜。水土不服、遍身作痒、 皮疹 ,每天食豆腐,可协助适应水土。过食豆腐有 腹胀 、 恶心 反应, 莱菔 可解。 【参考文献】 1.《本草纲目》:“清热散血。” 2.《食鉴》:“宽中 益气 ,和脾胃,下 大肠 浊气 , 消胀 满。” 3.《随息居饮食谱》:“清热润燥, 生津 , 解毒 ,补中,宽肠,降浊。” 参看 豆腐
...忌饮。孕妇不宜饮过量酒。 【现代研究】 酒含有 乙醇 ,此外有高级醇类、脂肪酸类、酯类、醛类及 葡萄糖 、 麦芽糖 和 糊精 。 【按语】 中医 用酒治病,历史悠久。酒是世界上最古老的药品之一。以陈酒为上品。习惯上浸 药酒 多用烧酒,将各种性质的 中药 单味或复方放入酒中浸制,借酒的辛温行散、 活血 行气 之性,以增强药力,便于药力迅速到达全身 经脉 。酒也...
...洗净、熟透为宜。且性味咸寒,忌与 柿子 同食,常以姜醋蘸食,既增鲜味,且减寒凉。食蟹 中毒 者可以 紫苏叶 30g、 生姜 250g煎汁 温服 ,或捣服 生姜汁 均有功效。海螃蟹、 梭子蟹 功同河蟹。 【参考文献】 1.《名医别录》:“解结散血,愈漆疮,养筋 益气 。” 2.《随息居饮食谱》:“补 骨髓 ,滋肝阴,充胃液,养筋 活血 ,治疽愈核。” 参看 蟹
...助食物。 【按语】 桃子 一般鲜食或作脯食。因其有缓和的 活血化瘀 作用,故妇女经期时宜食。少女在 月经 初潮 后一段时间,往往月经尚未正常来潮,可多吃些桃或桃脯,对因过食生冷而引起痛经者更宜。 【参考文献】 1.崔禹锡《食经》:“养 肝气 。” 2.《滇南本草》:“通月经,润 大肠 ,消心下积。” 3.《随息居饮食谱》:“补心活血,生津涤热。” 参看 桃子
... 【按语】 芹菜食嫩茎,冬春间作各种菜肴,味香美。久食能 清火 , 阴虚火旺 者适宜。芹菜有青茎 旱芹 ( 根茎 青绿色,短小)和白茎水芹(根茎色白、粗而高大)两种,药效以青茎者为优。 【参考文献】 1.《 千金要方 .食治》:“益筋力,去伏热,治五种黄病,生捣绞汁冷服一升,日二。” 2.《随息居饮食谱》:“清胃涤热, 祛风 ,利口齿咽喉头目。” 参看 水芹
...用注意】 麻疹 后,疮疥,目疾患者不宜食。 【按语】 早春,鲜菜之嫩苗,炒食味鲜美。稍后摘下晒干,盐腌切碎入瓮,名黄腌菜,味更佳。江南民间喜食。鲜菜、腌菜都有 清热解毒 作用。 【参考文献】 1. 《唐本草》:“主风游丹肿,乳痈。” 2. 《日华子本草》:“治产后血风及 瘀血 。” 3. 《开宝本草》:“破徵瘕结血。” 4. 《随息居饮食谱》:“破结通肠。”
...补中益气 , 健脾消食 ,止泄。北方产妇多喜服粟米粥,亦是婴幼儿良好食品。此外,发芽的粟米称为 粟芽 ,内含 淀粉酶 、 维生素B 、 淀粉 、蛋白质等,有良好的 消化 作用,可晾干研末服用。 【参考文献】 1.《本草衍义补遗》:“粟,陈者难化。所谓补肾者,以其味咸之故也。” 2.《随息居饮食谱》:“粟米功用与籼米略同,而性较凉,病人食之为宜。” 参看 粟米
...美,并且具有多种食疗效能。紫色蕹菜中含有 胰岛素 样成分。常吃能增进食欲, 糖尿病 患者较为适合,能清胃肠热, 润肠通便 ,对口臭 便秘 更为适宜。 【参考文献】 1.《医林纂要》:“介砒 中毒 ,补心血, 行水 。” 2.《岭南采药录》:“食 狗肉 中毒,煮食之。” 3.《饮食辨》:“性滑利,能和中 解热 ,大便不快及闭结者宜多食,叶妙于梗。” 参看 蕹菜
... 组成的缺陷。对人体尤其对青少年的成长发育具有重要意义。我国民间一向视苋菜为 补血 佳蔬,故又有“长寿菜”之称。 【参考文献】 1.《随息居饮食谱》:“苋通 九窍 。其实主青盲明目,而苋字从见。” 2.《本草衍义补遗》:“苋,下血而又入 血分 ,且善走,与马齿苋同服下胎,妙,临产者食,易产。” 3.《滇南本草》:“治大小便不通,化虫,祛 寒热 ,能通血脉, ...
我国古代曾有食疗法,食物和药物一样也有寒热温凉之性,酸苦甘辛咸 五味 ,五味入五脏,如酸入肝,苦人心,甘人脾,辛入肺,咸人肾。因此,人们的饮食必须寒温得宜,五味调和,这样五脏才能各得其味,如果饮食失调,势必对内脏造成损害,对健康则不利。 为了健康长寿精力充沛的需要,人们首先应该戒除饮食方面的不良习惯,如食物忌过咸,以免给心脏、肾脏等器官增加负担。食物忌太烫,...
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