药膳既发挥药物见效快的特点，又有食物可口宜人、兼补脾胃的特长，并且以食物缓和药物的偏性，避免药物所产生的副作用。药膳材料易得，制作简单，经济实惠，百吃不厌，效果明显，因此，它是一种十分受人欢迎的中医美容方法，也是中医特有的美容方法。早在汉代张仲景的《金匾要略》中就有 玉竹 含有维生素A类物质等，具有抗衰老、润肌肤，使之细腻嫩滑之功效。
防治肾病，必须十分重视饮食。在日常生活中，肾病患者会遇上许多饮食上的疑问，在这里我回答肾病患者的几个问题。 得了肾病要禁忌“发物”吗？ 肾脏病大多是自身免疫性疾病，与过敏相关。所谓“发物”，就是指过敏性食物。自古以来传说猪头肉、老鹅、公鸡、鱼虾是“发物”，实际上竹笋、莴苣、菠菜、大葱、蒜……甚至青菜也可能是“发物”。“发物”因人而异。牛奶对普通人来讲不是“发...
药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威变“良药苦口”为“良药可口”；既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。 药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既...
1.注重整体，辩证施食 所谓"注重整体"、"辩证施食"，即在运用药膳时，首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本证型；然后再确定相应的食疗原则，给予适当的药膳治疗。如慢性胃炎患者，若证属胃寒者，宜服良附粥；证属胃阴虚者，则服玉石梅楂饮等。 2. 药膳既可治病，又可强身防病，这是有别于药物治疗的特点之一。药膳尽这...
药膳食品 药膳食品的烹调方法： 1、炖：有隔水炖和不隔水炖之分。 隔水炖是加好汤和料封口，把容器放入锅中，武火炖3小时即可；不隔水炖为直接武火煮沸，撇去浮沫，再用文火炖至酥烂。 2、熬：先在锅内加底油烧热后，放入主料稍炒，再加汤及调味品，后用文火煮烂。 3、烩：将多种原料用汤和调料混合烹制成的一种汤汁菜。 4、汆：将汤和水用武火煮沸，投下药料及食料，加以调味...
中医肾病“五证”、“五侯”归类 近年来，某医院肾内科的医生通过临床大量的病理观察，发现西医所谓的肾小球疾病在中医临床始终有肝瘀脾湿、瘀血内阻，湿热下注，三焦不通，升降失调肾失封藏之症，贯穿于肾病之中。因此，在治疗过程中必须掌握好“肾”的病位与病机，才能有利于早期的正确治疗。在多年的临床治疗中，经反复总结将临床中的肾病的表现归类划分为“五证”、“五侯”。 五证...
药膳鸡汤功效多 在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”，不但很补，还能起到食疗的作用。另外，对于白领、青年女性等人群，还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。 白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、 山楂 、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。 中医教你做鸡汤 “药膳鸡汤”的做法是：把每种中药各取20—30克，用纱布袋子包好，放到锅里和鸡一起煨...
肾病综合征 高度浮肿的原因为： (1)血浆胶体渗透压降低：血管内外体液的交换受其两侧渗透压的调节。渗透压包括晶体渗透压和胶体渗透压，前者来自晶体物质(主要是电解质)，因其能自由通过毛细血管壁，故对血管内外体液交换的影响不大；后者主要来自蛋白质(其中主要是白蛋白)，由于其不能自由通过毛细血管壁，因而是血管内外体液交换的主要因素。肾病综合征时，由于血浆大量蛋白质...
□ 廉万营 河南省中医院 “在临床诊疗过程中我们发现，许多慢性肾病病人来就诊时，肾脏已经发生了较大损伤，甚至已经发展到了尿毒症期，需要透析或者肾移植治疗。如果能早期发现并及时有效治疗，慢性肾病是可控制或延缓发展的，这样就能避免或减少给患者带来的痛苦和负担！”在河南省中医院日前举办的以“慢性肾病的早期发现与调理”为主题的健康讲座上，肾病科主任医师陈兰云、主治医...
黑豆莲藕鸡汤 【主持人】探寻调理之法，了解养生之道，欢迎大家来到仲景养生坊，今天我们请来的嘉宾是首都医科大学附属北京中医医院的主任医师金玫医生，金医生您好。 【北京中医医院 主任医师 金玫】您好。 【主持人】金医生， 上个星期的时候我们给大家介绍的就是对糖尿病来说比较适合的一道药膳，说到这个糖尿病，实际上我们知道它是一个发病很高的疾病，另外，据糖尿病临床观察...
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