...果蔬中含有许多具有抗癌功效的化学物质，如维生素A、E、C，胡萝卜素，微量元素硒、锌、钼，多酚及类黄酮等。下面就介绍一些近年来新发现的和研究得比较多的物质。 番茄红素：存在于西红柿、西瓜、樱桃中。 对前列腺、肺与胃的肿瘤防治效果显著，对防治...
...美国研究人员最新发现，西兰花和番茄在一起吃宜于预防前列腺癌，这两种蔬菜的“团结”抗癌力量尤为显著。这一研究成果将发表在今年12月的《营养学杂志》上。 科学家一致认为，番茄具有预防前列腺癌的功效主要得益于使番茄呈现红色的番茄红素，而西兰花的...
...科技工作者，为推进我国科技事业发展和经济社会全面进步作出新的贡献。 中国青年科技奖前身是中国科学技术协会青年科技奖，1987年9月由著名科学家、时任中国科协主席的钱学森提议设立。1994年，中组部、人事部、中国科协决定更名为中国青年科技奖，两...
...，有望为寻找高效低毒的天然抗癌药开辟一条新途径。现就姜黄素的抗癌作用综述如下。 阻断癌的始发 癌的始发起因于细胞受致癌物的多次攻击，DNA受损伤，细胞发生突变。姜黄素可阻断已被活化的致癌物的攻击行为，从而发挥其抗始发突变的作用，拮抗多种理化...
...味甘，寒，无毒。主风毒壅热，头疼目眩，肝热眼赤，堪入羹 ，煮食甚美。生岭南平泽。茎高三、二尺，叶似杏叶而长，极浓软，上有细毛。先春而生，故有东风之号。（今附）...
...副主任委员、省中医药学会第五届理事会常务理事、市医学会内科分会副主任委员、中华中医药学会李时珍研究分会副会长、医疗事故鉴定专家。多年来，曾在国际、国家级刊物上发表或学术会上交流论文40余篇。多项科研课题获省、市级科技奖。她曾先后荣获...
...毋须大张旗鼓，不必耗费钜资，只要内容上做些改变，就可有效降低罹患癌症机率 许多研究结果一致指出，最健康的饮食结构组合是：水果、蔬菜、坚果、全谷类、鱼、低脂乳制品和少量瘦肉。想减少癌症风险，这些原则同样适用。 美国癌症研究院（AICR）回顾...
...日本冈山大学科学家最近研究发现，啤酒中含有多种抗癌的成分。 据日本媒体报道，冈山大学副教授有元佐贺惠将致癌物质甲基化药剂接触沙门氏杆菌基因（在一般情况下，这种细菌的基因就会发生突然变异，这往往是癌变的初期阶段），然后再用从冷冻的啤酒中...
...日本大阪樟荫女子大学与神户学院大学的联合研究小组最新研究发现，小松菜含有溶解血栓的成分，这是世界上首次确认小松菜具有预防血栓的效果。 研究人员在实验中分别准备了４毫升混合有小松菜生榨汁或生理盐水的小白鼠血液，小松菜生榨汁和生理盐水与血液的...
...鬼子葱是洋葱的变种，为百合科葱属植物，其学名叫“分蘖葱头”，民间还有毛葱、圆葱、红葱头等称谓。成熟的鬼子葱也只有鸽子蛋般大小。 春暖花开时节，东北人家房前屋后的小菜园里，一丛丛嫩绿的鬼子葱叶蓬勃而出。喜食“蘸酱菜”的东北人对鬼子葱偏爱有加...
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