...顺序的结构，使限制酶不能起作用。限制-修饰系统是细胞的一种防卫手段。如果用噬菌体去感染限制-修饰系统有活性的细菌，噬菌体DNA没有先经修饰，它与先经修饰的噬菌体相比，感染效率要低几个数量级。未经修饰的噬菌体DNA进入细胞后被限制酶切成片段，...
...选择大米作为膳食唯一的食物来源。其蛋白质显然不能满足人体蛋白质的需要量。表2-8 几种食物的蛋白含量及其热能与食物总热能的比（%）蛋白质g·100g-1食物*kJ·100kJ-1食物**苹果0.32.8稻米（上白梗）6.77.8带鱼...
...即使同样的实验药物和程序，在不同的时间制备的酶标抗体中，多聚体的数量亦不相同。多聚体较单体含酶量多，与组织的非特异吸附增强，使方法的敏感性下降，故用前必须除去多聚体。以凝胶过滤法分离多聚体的效果较好。2．非标记抗体的分离 非标记抗体与标记...
...细胞内酶的含量也可通过改变酶分子的降解速度来调节。饥饿情况下，精氨酸酶的活性增加，主要是由于酶蛋白降解的速度减慢所致。饥饿也可使乙酰辅酶A羧化酶浓度降低，这除了与酶蛋白合成减少有关外，还与酶分子的降解速度加强有关。苯巴比妥等药物可使细胞...
...应该维持反应中其它因素不变，而只改变要研究的因素。但必须注意，酶促反应动力学中所指明的速度是反应的初速度，因为此时反应速度与酶的浓度呈正比关系，这样避免了反应产物以及其他因素的影响。酶促反应动力学的研究有助于阐明酶的结构与功能的关系，也可为酶...
...发生可逆的氧化还原，一些酶以共价键与磷酸、腺苷等基团的可逆结合，都会引起酶结构的变化而呈现不同的活性。酶的共价修饰是体内代谢调节的另一重要的方式。...
...蛋白质分子量颇大，介于一万到百万之间，故其分子的大小已达到胶粒1～100nm范围之内。球状蛋白质的表面多亲水基团，具有强烈地吸引水分子作用，使蛋白质分子表面常为多层水分子所包围，称水化膜，从而阻止蛋白质颗粒的相互聚集。与低分子物质比较，...
...自从医学上发现幽门螺杆菌（Hp）是消化性溃疡发病的相关因素后，有人做过Hp与中医证型关系的研究。做过胃粘膜相微观分型的探讨。但是，目前为止，还没有从溃疡分期与Hp的检测和胃粘膜相微观分型及其中医证型综合研究的报告。鉴于此，我们对500例...
...血容量、血凝与纤溶系统的变化等，均可致孕妇血浆蛋白质组成与非孕妇女有所不同。足月妊娠时血液的部分改变见表14-7。表14-7 足月妊娠时血容量、血清蛋白、电解质的改变正常妇女足月妇女增减百分比血容量（ml）39305332＋35％血浆容量（...
...众多神经营养因子中，与视网膜神经节细胞相关的主要是脑源性神经营养因子(brain-derived neurotrophic factors,bdnf)，由此剥夺而引起的视网膜神经节细胞的凋亡。最近在青光眼病变和青光眼动物模型中，发现玻璃体内的...
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