...咸鱼。咸鱼产生二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。一个人如果从出生到10岁经常食用咸鱼，将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大30－40倍。鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝酸胺类致癌物质，应...
...注】大豆即黄豆也，若同猪肉食之，则闭气，故忌之，小儿尤当忌之。□大麦久食，令人作□。【集注】李□曰：□疥同。盖麦入心，久食则心气盛而内热。『内经』曰：诸疮疡皆属心火。故作□。□白黍米不可同饴蜜食，亦不可合葵食之。【注】黍米多热，多食心烦。饴...
...、葱、蒜。因此不能将食物的性与味孤立起来，否则食之不当。如莲子，味甘微苦，有健脾、养心、安神作用；苦瓜，性寒，味苦，可清心火，是热性病患者的理想食品。 传统医药理论认为，辛入肺，甘入脾，酸入肝，苦入心，咸入肾。肝病忌辛味，肺病忌苦味，心肾病...
... （1）忌加热后食用 （2）服磺胺类药及碳酸氢钠时禁忌饮用 蜜 （1）不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻 （2）忌地黄、何首乌 糖 （1）忌虾 （2）不可与竹笋同煮 蔬菜类 胡萝卜 （1）不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的...
...耐热，熟食也常诱发过敏性哮喘的发生。 4.花生、芝麻和棉籽等油料作物 主要是与这些食物含有较高的蛋白质有关，一旦制成油制品则很少诱发过敏症状。食生花生引发哮喘发作并不少见。 5.豆类 如黄豆及制品、绿豆、青豆、芸豆、扁豆和菜豆等。 6.粮食...
...[蔬菜类] 黄瓜：不能与花生同食。 白萝卜：不能与红萝卜混吃，因红萝卜中所含分解酵素会破坏白萝卜中的维生素C。严禁与桔子同食，如同食会患甲状腺肿。同时也不能与梨、苹果、葡萄等水果同食。忌与何首乌、甘草同食。 ...
...梨根，煮汁，数服之，解。扁豆寒热者，不可食之。久食小豆，令人枯燥。食大豆屑，忌啖猪肉。大麦久食，令人作癣。白黍米不可同饴蜜食，亦不可合葵食之。莜麦面多食之，令人发落。盐多食，伤人肺。食冷物，冰入齿。食热物，勿饮冷水。饮酒食生苍耳，令人心痛...
...凡猪肉本无毒，其野田间放，或食杂毒物而遇死者，此肉则有毒。人食之，则毒瓦斯攻脏，故令人吐利，困闷不安。...
...中国的饮食文化博大精深。一些看似普通的植物、动物，经过合理搭配，食用后就能够起到防病治病的作用，对这些食物传统医学称之为药膳。这些药膳食用后不但能发挥药物的特性，而且还避免了药物所产生的副作用，有些食物食用后不仅可以治病防病，而且还会起到...
...中国的饮食文化博大精深。一些看似普通的植物、动物，经过合理搭配，食用后就能够起到防病治病的作用，对这些食物传统医学称之为药膳。这些药膳食用后不但能发挥药物的特性，而且还避免了药物所产生的副作用，有些食物食用后不仅可以治病防病，而且还会起到...
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