补中益气。 羊肉 （一脚子，切细乞马） 挂面 （六斤） 蘑菇 （半斤，洗净，切） 鸡子 （五个，煎作饼） 糟姜（一两，切） 瓜齑（一两，切） 上件，用清汁，下 胡椒 一两，盐、醋调和。
味苦，寒。多食令人 腹胀 ，病患不可食。
主脚膝疼痛。
味咸，平，有小毒。主治 疮。若夫妇不和者，作羹私与食之，即相爱。
不可食。
味甘，温，无毒。补中益气，食之甚有益人，炙食之味尤美。然有数等，白、黑头 、胡 ，其肉皆不同。
味辛，温，有毒。主散 痈 肿，除风邪，杀毒瓦斯。独颗者佳。
温。主补益五脏。《日华子》云∶肉无毒。八月至腊月食之，胜 羊肉 ；十二月以后至七月食之，动气。道家多食，言无禁忌也。
味酸，寒，无毒。主青盲白翳，去寒热，杀诸虫。
味甘，平，无毒。主治鼠 ，恶疮， 头骨 尤良。
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