...毫升，而对初始血胆固醇值高于250毫克／100毫升的患者则会有更明显的效果。 在功能特性方面，大豆肽具有易吸收、降血压血脂、抗疲劳、促进氮代谢等诸多功能特性，对许多人群具有良好的效果。 中食都庆（菏泽）生物技术有限公司生产的大豆肽已经通过...
...消化和胰蛋白酶消化。 研究结果显示，中食都庆（菏泽）生物技术有限公司生产的大豆肽分子量均低于1000，且主要集中在245～700之间，即大多由2～6个氨基酸组成；经胃蛋白酶处理后，大豆肽的凝胶色谱图基本上没有变化，说明该大豆肽95％以上未被...
...进食和消化能力降低的重症病人提供特殊营养补充。 蛋白饮料：大豆肽水溶性好，溶液黏度低，在酸性条件下不产生沉淀，有较好的发泡功能。因此，可用于开发高蛋白的酸性饮料和高蛋白果冻。供运动员和老年人食用，亦可作为普通人的营养补充剂。 新型发酵食品：...
...病人食用这类食物，其市场值超过了一亿美元，成为有效的医疗辅助制剂。 蛋白饮料 一般蛋白质不能溶于酸性饮料中，低聚肽都能在酸性（pH3．5～4．0）饮料中溶解，配制成各种风味的蛋白饮料，供运动员和老年人食用，亦可作为普通人的营养补充剂。 运动...
...美国食品和药物管理局（FDA）在90年代就把大豆列为真正降低罹患心脏病危险的少数食品之一，并且建议每天饮食中至少含有25g大豆蛋白质以降低胆固醇。大豆肽不仅具有这样的功能，而且效果更佳。2000年日本已批准大豆多功能肽作为降低胆固醇的特定...
...是在酸性条件下。因此，能否在口服液和饮料中使用是衡量肽类物质质量优劣的指标之一。研究表明，大豆肽具有很好的溶解性、低黏度、高浓度下良好的流动性、热稳定性。根据它的加工特性，可以将其制成粉剂、片剂、冲剂、胶囊、口服液和饮料，不同的包装形式将...
...连续生产，基本满足食品行业的成本要求，个别产品的成本已接近来源物的蛋白质水平，现已开始向国内外的食品行业供应白蛋白多肽、胶原蛋白肽、花生肽、核桃肽、大豆多肽、绿豆多肽等。 制约功能肽在食品工业中的应用除了成本因素，还有技术原因，其中最为突出...
...工业研究院和中食都庆（菏泽）生物技术公司联合国内功能性验证权威研究机构对中食都庆（菏泽）生物技术有限公司生产的大豆多肽产品进行了一系列的产品功能验证工作，验证结果表明：国产的大豆多肽产品的各项功能与国外的文献报道结果完全一致。 大豆低聚肽的...
...，可以广泛应用于各种食品加工工业中；在研究开发方面，大豆肽在国内外都已经实现了产业化生产，这使得将大豆肽作为高档营养食品和保健食品的原料、配料成为可能。 大豆肽的生理功能解放军军事医学科学院、中国预防医学科学院、中国疾病预防控制中心营养与...
...本报讯（记者刘燕玲）在日前召开的“’2004当代国际医药管理与研发论坛”上，国家食品药品监督管理局副局长邵明立强调，今年6月30日为我国药品生产企业GMP认证最后期限，到期未取得《药品GMP证书》的一律停止生产。 在由中国医药国际交流中心...
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