...主要原料：乌龟750克，火腿30克，清汤1500克，猪油15克，香菇20克，葱段20克，姜块10克，味精、料酒、胡椒面适量。制作方法：将活龟头剁掉放血，剥开壳，去掉苦胆，取龟肉和内脏洗净，切0厘米长、1.5厘米宽的肉块，火腿切片。砂锅置...
...【基原】为龟科动物乌龟的肉。【异名】金龟、元绪。【性味归经】咸、甘，平。入肝、肾经。【功效】滋阴，补血，补肾，健骨，降火，止泻。【应用】1．虚劳失血咯血，咳嗽寒热：乌龟，煮取肉，和葱、椒、酱、油煮食。(《便民食疗》)2．痢疾便血：乌龟肉，...
...龟肉【气味】甘，平，无毒。【主治】去风热，利肠胃（时珍）。...
...水龟肉【气味】甘、酸，温，无毒。弘景曰︰作羹大补，而多神灵，不可轻杀。书家所载甚多，此不具说。思邈曰︰六甲日、十二月俱不可食，损人神气。不可合猪肉、菰米、瓜、苋食，害人。【主治】酿酒，治大风缓急，四肢拘挛。或久瘫缓不收，皆瘥（苏颂）。煮食...
...1.女贞子炖龟肉 [原料]女贞子50克，乌龟1只（约500克）。 [制法]先将采收的女贞子洗净，放入沙锅，加水适量，浸泡片刻，待用。将乌龟宰杀，去内脏，洗净，入沸水锅中焯透，捞出，用清水冲洗过凉，将龟板敲碎，与龟肉一同放入浸泡女贞子的沙锅...
...，除湿痹风痹，身肿折（ 【发明】时珍曰︰按︰《周处风土记》云︰江南五月五日煮肥龟，入盐、豉、蒜、蓼食之，名曰龟。取阴内阳外之义也。 【附方】旧一，新六。 热气湿痹，腹内激热︰用龟肉同五味煮食之。微泄为效。（《普济方》） 筋骨疼痛︰用乌龟一个...
...《食物疗法》龟龟，种类不一，有水龟、海龟、绿毛龟等。龟肉性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素Ｂ1、Ｂ2、胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效。民间认为吃了龟肉，可以使人长寿。据研究发现，龟肉的蛋白质，具有抗癌作用。...
...藤汤 小麦45克，黑豆30克，夜交藤10克，同放锅中，加水适量煎煮成汤，弃去小麦黑豆夜交藤药渣饮汤。此为一日量，分两次饮服。这款药膳有滋养心肾，安神的功效，适用于心肾不交之失眠、心烦等证。 百合枣龟汤 龟肉50克，百合15克，红枣10枚，...
...、盐，蒸烂后只留龟肉、火腿、猪肉，其余拣掉，加入味精、胡椒面即可食用。其味道清香，可补益肺肾、降气平喘。 龟肉性味咸平，有滋阴降火、补益肺肾、补阴血、增津液等功效。患有支气管哮喘病的人，如能经常吃些龟肉，对于改变体质、预防哮喘发作是很有益处...
...龟，种类不一，有水龟、海龟、绿毛龟等。龟肉性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素Ｂ1、Ｂ2、胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效。民间认为吃了龟肉，可以使人长寿。据研究发现，龟肉的蛋白质，具有抗癌作用。龟板（龟的腹甲...
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