食物、食品及中医保健医疗食品的概念
中医饮食营养学的概念和内容 中医饮食营养学发展史 中华药膳漫话 食物的性能和饮食作用 历代本草文献所载具有保健作用的食物 饮食的应用 中国居民膳食指南 解表饮食 辛温解表类 紫苏叶 生姜 葱白 芫荽 辛凉解表类 桑叶 菊花 薄荷 淡豆豉 解表类常用食品 五汁饮 姜糖苏叶饮 桑菊薄竹饮 薄荷糖 暖春补品有大葱 清热饮食 清热泻火类 茭白 香椿叶 香蕉清热 粟米...
概 述 饮食的作用是由它自身固有偏性（性能）如“性”、“味”、“归经”、“升降浮沉”以及“补泻”等特性决定的。它体现在以下几个方面。 饮食的预防作用 身体早衰和疾病发生的根本原因就在于人体自身；人体正气旺盛，而又能避免邪气的侵袭，就会保持健康状态，反之则发生疾病。一切有利于维护正气、抗御邪气的措施都能预防疾病；一切损害正气、助长邪气的因素都能引起疾病，从而导...
...的重要指标。多年以来，曾被认为是各种吸收试验中的最佳标准。然而由于粪便收集不便，以及卫生学的问题，医务人员及病人均企图避免接触粪便，故近年来发展了各种 呼吸 试验（Breathtesting）以期取代粪脂测定。例如用 14 C- 甘油三酯 呼吸试验诊断 脂肪吸收不良 ，D- 木糖 呼吸试验及胆汁酸呼吸试验诊断 肠道 细菌繁殖过度等。 40.5.2 方法 供给...
...管 ，极小部分经肾排出。经过胆囊对胆汁的浓缩作用，胆囊才能显影。 40.8.2 方法 造影前一天中午用高脂餐促使胆囊内的胆汁排空，晚餐吃无脂饮食。餐后口服 碘番酸 （Telepaque）3g，以后即禁食饮食、香烟，可饮少量开水。造影剂经 肠道 吸收后从 肝脏 与胆汁一道排出汇集于胆囊。 造影日早餐禁食，于服药物12～14h摄片，如显影良好，随即服高脂餐，餐后...
... 部分有过氧化物酶的活性， 催化 放氧物质（如H 2 O 2 ）对联 苯胺 的氧化而生成鲜兰色的醌类化合物。此试验具有高度的灵敏度，故需避免饮食及药物等因素的影响而产生 假阳性 的结果。其中肉类和铁剂影响最为明显。含 过氧化物酶 的生土豆，生 黄瓜 及绿色 蔬菜 亦可产生阳性隐血试验结果，但煮沸后过氧化物酶被破坏，则反应为阴性。尽管如此，目前临床隐血试验仍需...
中医饮食营养学 正文 (前200个) ( 后200个 ) 分类“中医饮食营养学正文”的页面 此分类包含下列200个页面，共有232个页面。 中 中医饮食/三七藕蛋羹 中医饮食/丝瓜 中医饮食/中医饮食营养学发展史 中医饮食/中医饮食营养学的概念和内容 中医饮食/中华药膳漫话 中医饮食/中国居民膳食指南 中医饮食/乌贼鱼 中医饮食/五汁饮 中医饮食/人参粥 中...
食物的性能理论是前人在长期的生活与临床实践中对食物的保健和医疗作用的经验总结。连同对药物应用的认识，逐渐上升为理论。古代医家把食物的多种多样的特性和作用加以概括，建立了食物的性能概念，并在此基础上建立了中医食疗理论。这一理论是与阴阳、五行、脏腑、经络、病因、病机、治则、治法等中医基础理论紧密地结合在一起的。 食物的性能，古代简称为“食性”、“食气”、“食味”...
...值比OGTT为低。另外，影响OGTT的生理和 病理 性因素颇多，例如年龄、药物、精神状态、 应激 、激素的相互作用、糖负荷量以及试验前病人的营养、膳食状况等。其中与饮食关系最为密切的是糖餐量及试验前膳食的含糖量。糖餐量过去多用100g葡萄糖。近年来美国糖尿病协会推荐 口服葡萄糖 的标准剂量成人（非 妊娠 ）为75g，儿童则为1,75g.kg -1 （理想体重...
竹笋 是禾本科多年生植物竹子的嫩茎。又称 毛笋 、 毛竹 笋等。主要产于我国长江流域及南方各地，是我国南方一种普通的蔬菜。竹笋的种类很多，可以分为冬季采摘的冬笋，春季采摘的春笋，以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳，春笋次之，鞭笋最差。 中医学认为，竹笋性甘、寒；入胃、大肠经。其具有清热化痰、利水消肿、润肠通便等功用，还有不少 食疗方 。例如： （1）急...
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