...病控制（CDC）控制指出，美国境内97%的食物中毒案件皆可藉由较好的食物处理措施，例如适当的食物烹调、储存方式和卫生的员工操作来避免。 一、安全保存守则： 在低温下保持低温食物适当的保存可降低细菌的生长和交叉污染的危机。有这样几个简单的法则。 适当的包装和储存肉品在冰箱的底部，以避免肉汁液滴在其他食物上，将生鲜肉、禽肉和海鲜分别包装。 确定冰箱的温度在摄氏4...
饮食 养生 ，就是按照 中医 理论，调整饮食，注意饮食宜忌，合理地摄取食物，以增进健康，益寿延年的养生方法。 饮食是供给机体营养物质的源泉，是维持人体生长、发育，完成各种 生理 功能，保证生命生存的不可缺少的条件。《汉书.郦食其传》所说：“民以食为天”，就是这个意思。古人早就认识到了饮食与生命的重要关系。他们在长期实践中积累了丰富的知识和宝贵经验，逐渐形成了...
...确的饮水顺序是：蒸馏水、开水和消毒净化过的自来水、山泉和深井水。江、河、塘、湖水千万不能生饮。必要时可用瓜果代水。 3、在车船或飞机上要节制饮食。乘行时，由于没有运动条件，食物的消化过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。 4、学会鉴别饮食店卫生是否合格。合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，...
...功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。美国研究人员发现，将 牡蛎 等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。 2.海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发 痛风 。尿酸过多便会沉积在关节和软组织中，进而引起关节和组织发。 3.关节炎患者少吃海鲜。因 海参 、海鱼、 海带 、 海菜 等含有较多的尿酸，...
饮食为的是补充营养，这是人所共知的常识。但具体说来还有许多讲究。首先，人体最重要的物质基础是精、气、神，统称“三宝”。机体营养充盛，则精、气充足，神自健旺。《 寿亲养老新书 》说：“主身者神，养气者精，益精者气，资气者食。食者生民之大，活人之本也”，明确指出了饮食是“精、气、神”的营养基础。其次，由于食物的味道各有不同，对 脏腑 的营养作用也有所侧重。《 素...
量腹而受，量身而衣。 ——《文子》 一日之忌，暮无饱食。 ——《养生要集》 狂饮伤身，暴食害胃。 ——民间谚语 饥不暴食，渴不狂饮。 ——民间谚语 吃得快，咽得慌，既伤胃口又伤肠。 ——民间谚语 安身之本，必资于食。 ——《干金要方》 食欲少而数，不欲顿而多。 ——《医说》 养生当论食补。 ——《儒门事亲》 饮食者，人之命脉也。 ——《本草纲目》 食惟半饱无...
说到饮食养生，中医讲究 “五色入五脏”。五色是指青赤黄白黑，可以滋补肝心脾肺肾。人体作为一个内外统一的有机整体，通过五色和身体调和并顺应五态，就可以调整人的容颜和身体。也就是说不同颜色的食物，它养生保健的功效是不同的。 青养肝——多吃梅子少喝酒 如果喝酒的时候配一点青梅子，那么青色和酸味就能对喝酒者的肝起到双重保护的作用，从而减少酒精对肝的损害。青色食品包括...
本报记者 任壮 夏日炎炎，暑热难耐。虽然如此，但如果在度夏时能够了解人体的生理特点，调理得当，夏天也能成为补益身心的良好时机。四川省泸州医学院附属中医医院治未病中心徐厚平博士指出，夏季的饮食养生调养是增强人体对炎热气候的适应能力及防治暑热、暑湿的有效手段，并对增强人体在秋冬季节适应外界环境的能力有重要意义。 徐厚平博士说，中医养生常强调药补不如食补，可见食补...
量腹而受，量身而衣。 ——《文子》 一日之忌，暮无饱食。 ——《养生要集》 狂饮伤身，暴食害胃。 ——民间谚语 饥不暴食，渴不狂饮。 ——民间谚语 吃得快，咽得慌，既伤胃口又伤肠。 ——民间谚语 安身之本，必资于食。 ——《干金要方》 食欲少而数，不欲顿而多。 ——《医说》 养生当论食补。 ——《 陆地仙经 》 少肉多莱，少糖多果。 ——民间谚语 学习要深钻...
...第一， 三七 补血第一，味同而功亦等，故称人 参三七 ，为中药中之最珍贵者。” 三七因其每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片而得名。由其烹制的养生膳食自古以来便深受人们的推崇，多用来调理气、血、阴、阳失衡产生的疾病。如今人们整天生活在冷饮、空调、电风扇的包围中，不知不觉被湿寒侵扰，易出现气血两虚、 厌食 乏力 等症状。所以，此时当以温补气血、除热利湿为主，内应...
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