五味 ，即辛、酸、甘、苦、咸。药物以味不同，作用便不相同。辛味能散能行，酸味能收能涩，甘味能补能缓，苦味能泻能燥，咸味能软坚 润下 。近人认为药物味的不同，与所含的 化学 成分有关。如辛味的多含挥发油，酸味的多含有机酸，甘味的多含醣类，味苦的则可能含 生物碱 、甙类或苦味质等。 有些药物还具有淡味或涩味，因而实际上不止五种。但是，五味是最基本的五种滋味，所以...
平衡饮食指的是人们膳食中含有各种营养素的数量充足、比例合理、科学、合适，而且种类齐全。因此，以营养为导向，平衡饮食是人类最合理的膳食。它能为人的机体提供充足的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及充足的无机盐、维生素和适量的纤维素，既满足人体的各种需要，又能预防多种疾病。 平衡饮食的特点 1、饮食中应有多样化的食物，包括人体所需的各种各样食物。 2、饮食中各种食...
□马作峰 王平 张六通 湖北中医药大学 五味是指酸苦甘辛咸五种滋味，饮食五味是中医特有的理论体系，《 黄帝 内经》在强调五味对五脏具有补益作用的的同时，也提出了五味可以损伤脏腑的理论，并花费大量笔墨对五味损伤脏腑的规律和表现进行了详细论述。 《素问·生气通天论》说：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。味过于甘，心气喘满，色黑，肾...
美国的一些研究人员２０日称，饮食中脂肪过多不仅会使人肥胖以及容易患上心脏病，还会使骨头变得稀松、容易折断，从而使人患上骨质疏松症。 加州大学洛杉矶分校的一个研究小组的人员通过在老鼠身上所做的实验发现，给老鼠喂高脂肪的食物７个月后，相当数量的矿物质就会从它们的骨头里流失。不仅如此，研究人员还发现这些老鼠后腿的腿骨也减轻了１５％的重量。 在早些时候进行的一个实验...
当你为负担子女巨额的大学学费而头痛时，至少有一点可以让你欣慰：如果你不必为子女操劳，可能早就一命归西了。衰老进化理论让那些为后代鞠躬尽瘁的父母们看到了光明的一面。这一理论认为，大多数动物在繁殖后代后就完成生命历程，因为继续苟延残喘也不能提高后代的生存几率，在进化论的字典中，这是判断成功的惟一标准。 经典理论有漏洞 需要父母哺育的物种则可避免短命，因为物种内部...
□ 马作峰 姜瑞雪 王平 张六通 湖北中医药大学 编者按：我国的传统养生学有着悠久的历史，《 葛洪 在《抱朴子》中对《内经》五味损伤学说，运用五行学说进行了解释，谓：“五味入口，不欲偏多，故酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多伤心，甘多伤肾，此五行自然之理也。”因此，调节五味的平衡对于维持脏腑功能具有重要意义，避免五味的偏嗜是中医饮食养生的首要原则。 节饥饱，...
...毒作用 。温热性质食物属于阳性，具有温经、助阳、 活血 、通络、散寒等作用。 食物的“味” 食物的“味”，即是指食物的主要味道，仍概括为“ 五味 ”，即：酸(涩)、苦、甘(淡)、辛、咸。五味的作用与药物“味”的作用相一致。为酸收、苦降、甘补、辛散、咸软等。以常见三百种食物统计数字来看，甘味 （甘味食物具有补益和缓解疼痛、 痉挛 等作用，如 蜂蜜 、 饴糖 、...
...常吃的葱、蒜、姜、 辣椒 、 胡椒 ，均是以辣为主的食物，这些食物中所含的“辣素”既能保护血管、又可调理气血、疏通 经络 。经常食用，可预 防风 寒感冒。但患有 痔疮 便秘 、 神经衰弱 者不宜食。 咸：为 五味 之冠，百吃不厌。中医认为“咸入肾”，有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。 呕吐 、 腹泻 、 大汗 之后宜喝适量淡盐水，以保持正常代谢。
胃癌的病人饮食禁忌： （1）禁食霉变或腐烂变质的食物。 （2）禁高盐饮食。 （3）禁食过度有刺激性的食物，如辣椒、 大枣 等。以减轻消化道反应和骨髓抑制。放疗期间多食用养阴清热的食品，如西瓜、梨等。
香水和香皂是常见的日用化学品，但你可能不知道它们有可能是男性生殖功能的隐形杀手。 近日美国科学家的一项研究发现，香水中含有的一种化学物质能够损害成年男性精子的dna（脱氧核糖核酸）。 这一化学物质的名称为“酞酸二乙酯”，香皂和女性使用的香水等化妆品或者其他一些芳香类制品中通常含有这种物质。美国哈佛大学一个研究小组以168名成年男子为对象进行了相关的研究。研究...
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