...国语辞典 第一道食品。 宋.王闢之.澠水燕談錄.卷九.雜錄:「世謂䬪飥為頭食,宜為群品之先可知矣。」...
...是也。有略煮即不嫩者,鲜鱼、蛇蛤之类是也。肉起迟则红色变黑,鱼起迟则活肉变死。屡开锅盖,则多沫而少香。火熄再烧,则走油而味失。道人以丹成九转为仙,儒家以无过、不及为中。司厨者,能知火候而谨伺之,则几于道矣。鱼临食时,色白如玉,凝而不散者,活...
...一人食咸,头汗如注,食淡则否。诊之心脉独大而搏指,因问曰∶燥欲饮乎?曰∶然。每晨起舌必有刺,因悟所以头汗出者,心火太盛,而水不胜之也。味咸属水,而能降火,火与水搏,火盛水微,不能胜之而反外越也。其出于头者,水本润下,而火性炎上,水为火激,...
...入钵。 低麻雀 取麻雀五十只,以清酱、甜酒煨之,熟后去爪脚,单取雀胸、头肉,连场放盘中,甘鲜异常。其他乌鹊俱可类推。但鲜者一时难得。薛生白常劝人:“勿食人间豢养之物。”以野禽味鲜,且易消化。 根鹤鹞、黄雀 鹤鹤用六合来者最佳。有现成制好者。...
...犹装模作样。 鲁迅 《呐喊·社戏》:“只有我急得要哭,母亲却竭力的嘱咐我,说万不能装模装样,怕又招外祖母生气。” 茅盾 《子夜》十七:“ 王和甫 感到还没尽兴似的,立刻就回答道:‘那么再来过罢!可是你不要装模装样怕难为情才好呀!’”...
...园有桃,其实之肴。心之忧矣,我歌且谣。不知我者,谓我士也骄。彼人是哉,子曰何其?心之忧矣,其谁知之?其谁知之,盖亦勿思! 园有棘,其实之食。心之忧矣,聊以行国。不知我者,谓我士也罔极。彼人是哉,子曰何其?心之忧矣,其谁知之?其谁知之,盖亦...
...《唐韻》五丸切《集韻》《正韻》五官切,𠀤音岏。與刓同。《正韻》圭角泯鑠也。《莊子·齊物論》五者园而幾向方矣。 《集韻》同團。或作抏。 (園)《唐韻》羽元切《集韻》于元切,𠀤音袁。《說文》所以樹果也。《初學記》有藩曰園。《易·賁卦》賁于...
...故意装作痴呆的样子。 杨朔 《三千里江山》第十一段:“ 吴天宝 说:‘你不用装痴卖傻的,跟我耍这个!我们的事你打算怎么办呢?’”亦作“ 裝痴作傻 ”。 鲁迅 《华盖集续编·<杂论管闲事·做学问·灰色等>》:“至少,也大概叨光过什么,虽然...
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