不用防腐剂可以生产质量合格的榨菜 ----食品保鲜设备专家陈金传高工谈榨菜的保鲜 2003年10月28日 中国食品报《添加剂周刊》于7月15日刊发了《双乙酸钠宁波惹官司》一文之后，在食品行业内外引起了强烈的反响。长期从事食品保鲜设备----微波设备研制工作的高级专家、南京亚泰微波能研究所的陈金传所长认为，榨菜变质的原因是多方面的；只要生产过程中的卫生条件良好...
...，如动物肉类、牛奶、鸡蛋等，而不选黄豆、花生等植物蛋白。这种控制蛋白进食量的治疗方法称为优质低蛋白饮食疗法。于是便逐渐形成了肾病患者不吃豆类食品的“传统”。 近年来研究发现，黄豆中富含支链氨基酸，对肾脏病并无害处。 北京友谊医院营养科主任洪忠新认为，肾脏病患者的饮食应该控制蛋白质的总量摄入，且动物蛋白与植物蛋白食品应搭配食用。豆类食品的摄入应作为蛋白质摄入总...
膜 ，①皮肉、筋骨、 脏腑 间的膜状组织。《 素问 .举痛论》：“脾与胃与膜相连耳。” ②病证名。出《 神农本草经 》卷二。眼生片状薄膜，通常伴有血丝，从 白睛 发出，侵向 黑睛 ，甚至遮盖 瞳神 ，影响 视力 。一般以血丝疏密和红赤的浓淡不同，又有 赤膜 和 白膜 之分。
全民健康保险标志 早期全民健康保险纸卡正面 现行健保IC卡 全民健康保险 ，一般简称为“ 全民健保 ”或“ 健保 ”，是一种强制性保险的福利政策，也是一种变相的社会保险税。法源是依据《宪法增修条文》所实施的全民医疗保险制度。 健保现行制度 一版正面 一版背面 二版正面 二版背面 全民健康保险IC卡 中央健康保险署的全民健康保险IC卡透明保护套，标示“健保IC...
...如果变黄，维生素C的含量就会降低，可见呼吸作用是影响蔬菜水果鲜度的主要因素。另外，病原微生物的腐蚀作用是引起蔬菜鲜度降低的另一个因素。 所谓食品的保鲜技术，就是保持食品鲜度，抑制食品劣化。蔬菜水果的保鲜主要是抑制它们的呼吸作用和细菌的增殖速度。蔬菜水果的呼吸作用及微生物的增值都与储藏的温度、湿度、气体成分有关。一般来说，低温、高湿度、低氧、高二氧化碳、低乙烯...
人们都认为冰箱就是食物保险箱。但任何食品在冰箱里贮存的时间都不要太长，最好随买随吃。因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美又易产生异味 。以下几种食物最好不要放冰箱。 巧克力易发霉变质：巧克力直接放进冰箱冷藏后，表面会出现糖霜或反霜，不但会失去原来的醇厚香味和口感，而且可能迅速繁殖细菌，发霉变质。如果室温过高，最好先把巧克力用塑料袋密封好，再置于冰箱储存。取出时...
利用臭氧及负氧离子气体保鲜 臭氧的电极电位是2．07eV，是仅次于氟的强氧化剂。因此，具有强烈的杀菌防腐功能。臭氧能够彻底杀灭细菌和病毒，尤其是对大肠杆菌、赤痢菌、流感病毒等特别有效，1分钟后去除达99％。高浓度的臭氧（体积分数为10×10－6～15×10－6）能杀死霉菌，低浓度臭氧有抑制霉菌生长的作用。臭氧除了防腐效果外，能够氧化许多饱和与非饱和的有机物质...
保险套是采用天然乳胶制成的，有些人使用后会发生过敏反应。 男子表现为阴茎头部潮红、瘙痒和刺痛，严重时发生破溃、糜烂；女子的外阴及阴道有瘙痒及烧灼感，阴道粘膜充血、水肿，白带增多等。 发生过敏反应后需要采取下列治疗措施： 1.停止使用保险套，改用其他避孕措施； 2.在治疗期间及恢复正常后2周内停止性生活； 3.局部不要搔抓，也不要用热水烫洗或肥皂清洗，防止使病...
食品化学 （ 英语： food chemistry ），是在食品领域之中，研究食品里所有天然与非天然食材的合成或分解的 化学 过程和相互作用。 [1] [2] 研究内容的主要范围，包括 食品营养 成份分析、食品色香味化学、 食品加工 化学、食品物理化学和食品有害成分化学。 历史 食品化学的历史可追溯到18世纪末期时，许多著名的化学家进行相关研究，例如：卡尔·...
...lope 包裹于 病毒 核衣壳 的外侧，具有以双脂层为基础的膜状结构物。见于由出芽方式成长的病毒中，通常外部表面上排列着小突起状的结构物。在 化学 上它是由受病毒 核酸 控制的病毒膜蛋白与来自寄主 细胞 的 脂质 构成的。被膜的脂质有的是按照被其进行出芽生长的寄主 细胞膜 的脂质来构成的，有的则不是按此方式来构成。 被膜： 结缔组织 膜，表面有间皮细胞被覆。
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